На 1 порцию готового блюда — 178 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 19 г
На приготовление лапши удон с курицей, овощами и соусом терияки потребуется 30 минут.
Подготовить все необходимые продукты.
Болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и сердцевину, затем промыть под проточной холодной водой и обсушить.
Лук нарезать мелкими кубиками, болгарский перец — тонкими полосками, морковь натереть на овощерезке для корейских салатов или нарезать от руки тонкими длинными брусочками.
Имбирь измельчить острым ножом, в сковороде разогреть растительное масло и обжарить имбирь на среднем огне около минуты, постоянно помешивая.
Отправить курицу обжариваться, готовить, помешивая, около пяти минут.
Добавить морковь и обжаривать две минуты.
Болгарский перец отправить ко всем компонентам и обжаривать около минуты.
Добавить в сковороду мелко нарубленный чеснок, соевый соус и соус терияки, перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне минуту-две.
Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, отправить её в сковородку, тщательно, но аккуратно всё перемешать.
Накрыть крышкой и тушить всё вместе ещё одну минуту.
Очистить лук, чеснок, морковь и имбирь.
Куриную грудку промыть и обсушить, нарезать тонкими полосками.
Отправить в сковороду лук, обжаривать вместе с курицей ещё минуту-две.
Попробовать готовое блюдо, при необходимости добавить соль, перец и другие специи по вкусу.
Отварить лапшу удон согласно инструкции на упаковке.
Посыпать лапшу с курицей свежей зеленью и кунжутом по желанию, подать к столу.
