На 1 порцию готового блюда — 178 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 19 г
Очистить лук, чеснок, морковь и имбирь.
На приготовление лапши удон с курицей, овощами и соусом терияки потребуется 30 минут.
Подготовить все необходимые продукты.
Куриную грудку промыть и обсушить, нарезать тонкими полосками.
Имбирь измельчить острым ножом, в сковороде разогреть растительное масло и обжарить имбирь на среднем огне около минуты, постоянно помешивая.
Болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и сердцевину, затем промыть под проточной холодной водой и обсушить.
Лук нарезать мелкими кубиками, болгарский перец — тонкими полосками, морковь натереть на овощерезке для корейских салатов или нарезать от руки тонкими длинными брусочками.
Отправить курицу обжариваться, готовить, помешивая, около пяти минут.
Отварить лапшу удон согласно инструкции на упаковке.
Отправить в сковороду лук, обжаривать вместе с курицей ещё минуту-две.
Болгарский перец отправить ко всем компонентам и обжаривать около минуты.
Добавить морковь и обжаривать две минуты.
Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, отправить её в сковородку, тщательно, но аккуратно всё перемешать.
Накрыть крышкой и тушить всё вместе ещё одну минуту.
Добавить в сковороду мелко нарубленный чеснок, соевый соус и соус терияки, перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне минуту-две.
Попробовать готовое блюдо, при необходимости добавить соль, перец и другие специи по вкусу.
Посыпать лапшу с курицей свежей зеленью и кунжутом по желанию, подать к столу.
