Кутабы с сыром и зеленью на сковороде
Кутабы — это традиционное кавказское блюдо, представляющее собой тонкие лепёшки с начинкой. В отличие от классических рецептов, этот вариант не требует раскатки теста, что делает процесс приготовления проще и быстрее.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 165 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 6,8 г
Углеводы — 18,3 г
Время приготовления
На приготовление кутабов с сыром и зеленью на сковороде потребуется 50 минут.
Вода400 мл
Мука пшеничная хлебопекарная250 г
Масло растительное15 мл
Сулугуни200 г
Лук зелёный1 пучок
Укроп1 пучок
Петрушка1 пучок
Соль по вкусу
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Смешать в одной ёмкости воду, муку, растительное масло и соль до однородности.
Для начинки мелко нарезать зелень и натереть сулугуни на крупной тёрке. Перемешать зелень и сыр.
Нагреть сковороду и половником выливать тесто, обжаривая его с обеих сторон до румяной корочки, как блины.
На одну сторону готового блина выложить начинку, сложить блинчик пополам и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые кутабы можно смазать сливочным маслом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы тесто не прилипало к сковороде, убедитесь, что она хорошо разогрета.
- Подавайте кутабы горячими, так они вкуснее.
