Нарезать пекинскую капусту соломкой поперёк.
На приготовление кус-куса с овощами вок потребуется 30 минут.
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 62 г
Нарезать морковь и сладкий перец толстой соломкой.
Мелко порубить чеснок и имбирь.
Нарезать зелёный лук (белые и зелёные части отдельно).
Влить соевый соус, добавить сахар и кунжутное масло, прогреть вместе полминуты и снять с огня.
Откинуть кус-кус на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, если она осталась.
Добавить чеснок, имбирь и белые части лука, жарить, помешивая, ещё 1 минуту.
Залить кус-кус кипятком, добавить немного соли и накрыть крышкой.
Положить овощи в сковороду и жарить, помешивая, в течение 3 минут.
Держать кус-кус под крышкой, пока вся вода не впитается, а крупа не набухнет.
Разогреть 2 ст. л. растительного масла в сковороде на сильном огне.
Переложить кус-кус к овощам, перемешать и подавать.
