Киноа на гарнир
Киноа — это не только полезная, но и универсальная крупа, которая может стать отличным гарниром к различным блюдам. Она обладает нежным ореховым вкусом и лёгкой текстурой, что делает её популярной среди сторонников здорового питания. Гарнир из киноа прекрасно сочетается с овощами, мясом и рыбой, а также может служить основой для салатов.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 60 г
Время приготовления
На приготовление гарнира из киноа потребуется 30 минут.
Киноа200 г
Вода400 мл
Лук репчатый50 г
Морковь70 г
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу
Оливковое масло20 мл
Рецепт
Тщательно промыть киноа под проточной водой.
Вскипятить воду в кастрюле, добавить промытую киноа.
Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить киноа 15 минут.
Очистить и мелко нарезать лук и морковь.
Разогреть оливковое масло в сковороде, обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
Когда киноа будет готова, добавить обжаренные овощи, соль и чёрный перец по вкусу.
Перемешать все ингредиенты и снять кастрюлю с огня.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Киноа хорошо сочетается с зеленью, такой как петрушка или укроп, которые можно добавить непосредственно перед подачей на стол.
