Куриный рулет с овощами в духовке
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 230 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 10 г
Время приготовления
На приготовление куриного рулета с овощами в духовке потребуется 1 час 30 минут.
Рецепт
Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порубить. Слегка обжарить морковь и лук с маслом на сковороде, не допуская зарумянивания.
Кабачок натереть на мелкой тёрке, отжимать не нужно. Измельчить зелень.
Руками смешать обжаренные овощи, кабачок, зелень, куриный фарш, соль и перец. При желании добавить другие специи. Если масса кажется суховатой, влить немного воды.
Убрать фарш в холодильник на 15 минут.
Взять лист фольги. Влажными руками выложить на него фарш и сформировать толстую колбаску. Выложить в форму для запекания.
Взбить яйцо и смазать им поверхность куриной массы.
Отправить форму с рулетом в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 50 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Рулет будет легче нарезать, если его предварительно охладить.
