Необходимые ингредиенты для куриных рулетиков с грибами на сковороде
Куриное филе2 шт.
Шампиньоны (свежие или замороженные)100 г
Сыр50 г
Лук1 шт.
Чеснок2 зубчика
Растительное масло30 мл
Сметана100 г
Вода100 мл
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Энергетическая ценность блюда
Аппетитные куриные рулетики с грибами на сковороде — сытная и вкусная закуска, в которой нежное мясо с начинкой из грибов со специями обжаривается до хрустящей корочки, сохраняя сочность внутри. Это блюдо очень легко и просто готовить в домашних условиях из доступных продуктов, даже не обладая особыми кулинарными навыками — достаточно лишь следовать пошаговому рецепту от «Открытой кухни».
На 100 граммов готового блюда –– 164,07 ккал
Время приготовления
Приготовить закуску по рецепту можно за 30 минут.
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Грибы промыть и обсушить. Лук очистить от шелухи.
Нарезать лук и грибы небольшими кубиками и обжарить на горячей сковороде на растительном масле в течение 10 минут.
Куриное филе тщательно промыть, обтереть бумажными салфетками. Сделать на нём надрезы так, чтобы получилась раскрытая «книжка».
Отбить куски филе молоточком с обеих сторон, накрыв пищевой плёнкой. Посолить и посыпать специями.
Сыр натереть на тёрке.
Чеснок измельчить ножом.
Для соуса отдельно смешать воду, соль и сметану. Вылить смесь сверху на рулетики и добавить измельчённый чеснок.
Тушить куриные рулетики с грибами на сковороде в сметанном соусе на слабом огне 15 минут.
Жиры –– 13,4 г
Обжарить рулетики на сковороде с растительным маслом на умеренном огне с обеих сторон до золотистости около 7–10 минут.
Углеводы –– 2,3 г
Выложить на отбитое мясо сверху начинку из грибов с луком и посыпать тёртым сыром.
Белки –– 7,8 г
Свернуть куски филе в рулетики, для фиксации скрепив нитками или тонкими деревянными шпажками.
Подать готовую закуску к столу горячей или охлаждённой, предварительно удалив нитки или деревянные шпажки.
