Куриные отбивные в духовке
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 174 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 10 г
Время приготовления
На приготовление куриных отбивных в духовке потребуется 45 минут.
Рецепт
Куриное филе тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Удалить лишний жир и разрезать филе на две половины по всей длине, чтобы из двух филе получилось четыре заготовки.
Накрыть мясо пищевой плёнкой и слегка отбить кухонным молотком, не нарушая его целостности.
Натереть филе солью и молотым чёрным перцем с обеих сторон.
В глубокой миске взбить яйца, добавить паприку и сушёный чеснок, по вкусу подсолить и поперчить.
Взболтать вилкой до однородности, чтобы яйца хорошо смешались со специями.
Окунуть филе в яичную массу.
На плоскую тарелку всыпать просеянную муку и запанировать отбивную со всех сторон.
Снова опустить филе в яичную массу.
Запанировать в панировочных сухарях со всех сторон.
Подготовить форму для запекания, застелить её пергаментом или фольгой, выложить мясные заготовки.
Разогреть духовку до 180 °С и отправить отбивные запекаться на 25–30 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно использовать копчёную паприку.
- Подавать отбивные можно с различными соусами, например, томатным, грибным, сметанным, медово-горчичным или соусом барбекю.
