Сочные куриные отбивные в майонезном кляре
Это блюдо отлично подойдёт для праздничного стола. Благодаря майонезному кляру куриные отбивные получаются очень нежными и сочными.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 170,88 ккал
Белки — 19,76 г
Жиры — 6,99 г
Углеводы — 4,19 г
На приготовление сочных куриных отбивных в майонезном кляре потребуется 25 минут.
Куриное филе800 г
Яйца2 шт.
Пшеничная мука хлебопекарная60 г
Майонез45 г
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу
Растительное масло по вкусу
Рецепт
Разрезать куриное филе на кусочки толщиной 0,5–0,8 см.
Отбить кусочки куриного филе молоточком.
Посолить и поперчить отбитые кусочки филе.
Смешать яйца, майонез, муку, соль и молотый перец для кляра.
Обмакнуть куриные отбивные в майонезный кляр.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Жарить куриные отбивные на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более равномерного покрытия кляра стоит убедиться, что консистенция кляра не слишком густая и не слишком жидкая. Это поможет создать аппетитную корочку на отбивных.
- При отбивании куриного филе удобно накрывать его пищевой плёнкой, чтобы избежать разбрызгивания и облегчить процесс.
