Куриные отбивные с ананасом и сыром

Name: Куриные отбивные с ананасом и сыром
Ingredients: Куриное филе 1кг; Консервированный ананас 1банка; Твёрдый сыр 200г; Куриное яйцо 2шт.; Молотый чёрный перец по вкусу; Соль по вкусу

Сочетание нежного куриного мяса с кисло-сладким ананасом и тягучим сыром — это беспроигрышный вариант для ужина. Отбивные готовятся быстро, а результат впечатляет даже искушенных гостей. Блюдо получается сочным внутри и аппетитно-золотистым снаружи. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».

11 июля 2024

‌

«Открытая кухня»

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 369 ккал

Белки — 49 г

Жиры — 13 г

Углеводы — 10 г

Время приготовления

На приготовление потребуется 30 минут.

Ингредиенты для куриных отбивных с ананасом и сыром

Куриное филе1 кг

Консервированный ананас1 банка

Твёрдый сыр200 г

Куриное яйцо2 шт.

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Рецепт

Нарезать куриное филе тонкими пластинами, отбить, посолить и поперчить. Взбить яйца в миске.
Обмакнуть каждую отбивную в яйцо и обжарить на растительном масле с двух сторон. После переворачивания накрыть сковороду крышкой для равномерного прожаривания.
Выложить на каждую отбивную кольцо ананаса, посыпать крупно натёртым сыром. Поместить в разогретую до 180°C духовку на 3-5 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подавать горячими. Сочетание нежного мяса, кисло-сладкого ананаса и тягучего сыра создаёт идеальный вкусовой баланс.

Полезные советы от «Открытой кухни»‎

Чтобы куриные отбивные получились особенно сочными, замаринуйте их в смеси йогурта, лимонного сока и специй на 30-40 минут перед приготовлением.
Для идеальной корочки обваляйте отбивные в небольшом количестве кукурузного крахмала перед погружением в яйцо — это обеспечит хрустящую текстуру снаружи и сохранит сочность внутри.
Если используете консервированные ананасы, промокните кольца бумажным полотенцем перед выкладыванием на мясо — это предотвратит излишнюю влагу и поможет сыру лучше запечься.