Грудка куриная550 г
Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная60 г
Чеснок12 г
Молоко30 мл
Перец чёрный по вкусу
Соль по вкусу
Сухари панировочные по желанию
Помидоры черри по желанию
Сыр полутвёрдый по желанию
Базилик по желанию
Масло растительное40 мл
На приготовление куриных отбивных потребуется 35 минут.
На 1 порцию готового блюда — 174 ккал
Белки — 23 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 5 г
Разрезать куриную грудку вдоль на две части. Если грудка большая, можно дополнительно разрезать её на более мелкие кусочки.
Чеснок почистить и измельчить. Посолить, поперчить и натереть чесноком отбитое куриное филе.
Нагреть сковороду с растительным маслом. Выложить филе и жарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Положить филе в пакет или накрыть пищевой плёнкой и аккуратно отбить с обеих сторон тупой стороной молотка.
Подавать куриные отбивные с любым гарниром по вкусу.
Взбить яйца с молоком в глубокой тарелке. В другую тарелку всыпать муку. Обвалять филе в муке, затем обмакнуть в яичную смесь.
Для праздничного варианта натереть сыр на тёрке, вымыть и нарезать помидоры черри. После обваливания в муке и льезоне запанировать филе в сухарях. Выложить на сковороду, обжарить по паре минут с каждой стороны. Сверху выложить помидоры, присыпать тёртым сыром и листочками базилика. Закрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и томить пару минут до расплавления сыра.
