Куриные ножки в сметанном соусе — вкусное и сытное блюдо для обеда или ужина. Мясо получается сочным, тающим во рту. Его готовят вместе со сметаной, которая выступает отличной подливой к любому гарниру. Горячее очень просто приготовить по рецепту «Открытой кухни».
Куриные ножки в сметанном соусе
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 158,19 ккал
Белки — 7,67 г
Жиры — 13,14 г
Углеводы — 2,27 г
Время приготовления
На приготовление куриных ножек в сметанном соусе потребуется 50 минут.
Необходимые ингредиенты для куриных ножек в сметанном соусе
Куриные голени8 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Чеснок 1–2 зубчика
Сметана 250 г
Вода (кипяток) 1 стакан
Масло подсолнечное для жарки60 мл
Лавровый лист1 шт.
Приправа для курицы1 ч. л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Куриные голени вымыть, обсушить и натереть солью.
Обжарить их на подсолнечном масле до лёгкой румяной корочки. Переложить в казан, сотейник или кастрюлю.
Лук и морковь почистить. Луковицу нарезать маленькими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить ингредиенты на подсолнечном масле 3–4 минуты.
Переложить овощи к голеням, добавить чёрный молотый перец, приправу для курицы (или другие сухие травы), соль при необходимости, лавровый лист.
Добавить кипяток и тушить горячее на небольшом огне минут 20, один раз перевернуть голени.
Добавить сметану и измельчённый чеснок, тушить ещё 15–20 минут.
Подавать куриные ножки в сметанном соусе с гарниром. Можно посыпать мелко порубленной петрушкой и укропом. Получается сытно и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для готовки можно использовать любые части курицы.
- Вместо моркови можно добавить в обжарку сладкий болгарский перец.
- Из специй и пряностей подходят куркума, имбирь или порошок карри. С ними угощение приобретает яркий восточный колорит.
- Куриные голени идеально сочетаются не только с классическим картофельным пюре, но и с кускусом или булгуром.
