о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Места
Люди
Блюда
Новости

‌

Куриные крылышки «Баффало»

21 июля 2025

«Открытая кухня»

Куриные крылышки16 шт.

Молотая паприка2,5 г

Соль по вкусу

Растительное масло30 мл

Кетчуп200 г

Табаско или аналогичный перечный соус15-30 мл

Сливочное масло75 г

Сахар по вкусу

Густой натуральный йогурт (лучше «греческий»)300 г

Голубой сыр100 г

Свежий сельдерей по вкусу

Морковь по вкусу

Огурец по вкусу

Рецепт

https://eats.go.link/eats_in_city/layout?slug=places&adj_t=1tsdq75h_1txfazvz&adj_fallback=https%3A%2F%2Feda.yandex.ru%2Fmoscow%3FshippingType%3Ddelivery%26utm_campaign%3Dfromopenkitchen%26utm_medium%3Dfromopenkitchen%26utm_source%3Dfromopenkitchen&adj_redirect_macos=https%3A%2F%2Feda.yandex.ru%2Fmoscow%3FshippingType%3Ddelivery%26utm_campaign%3Dfromopenkitchen%26utm_medium%3Dfromopenkitchen%26utm_source%3Dfromopenkitchen&adjust_deeplink_js=1

‌

Поделиться

Читайте также

Куриные крылышки на мангале

Куриные крылья в коле

Крылышки как в KFC

о людях и еде от

Версия: 2.250.0

Обзоры Истории Куда сходить Города

Истории Чему учиться Мнения Развлечения Блиц

Истории Подборки Рецепты Продукты

Скидки Открытия Кадры События Исследования Цитата Другое

мы в телеграм

Реклама О редакции Редакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Крылья «Баффало» — это классическое американское блюдо, которое обычно подаётся в качестве закуски. В отличие от традиционного рецепта, где крылья обжариваются во фритюре, мы предлагаем запечь их в духовке. Это делает блюдо менее калорийным, но не менее вкусным. Острота перечного соуса идеально дополняется соусом из йогурта и голубого сыра, который традиционно подаётся к крылышкам «Баффало».

На 1 порцию готового блюда — 263 ккал

Белки — 16 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 9 г

Время приготовления

На приготовление куриных крылышек «Баффало» потребуется 55 минут.

Положить крылышки в миску, добавить молотую паприку, соль и растительное масло. Перемешать.

Разрезать куриные крылышки на фаланги, первые тонкие фаланги убрать (из них можно сварить бульон).

Энергетическая ценность блюда

Выложить крылышки в огнеупорную форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать до готовности около 40 минут.

Приготовить острый соус: смешать кетчуп, табаско, растопленное сливочное масло, сахар и соль по вкусу.

Приготовить сырный соус: растереть голубой сыр с йогуртом, при необходимости добавить соль.

Готовые крылья положить в томатный соус и перемешать.

Для того чтобы крылья были более хрустящими, можно предварительно обжарить их на сковороде до золотистой корочки перед запеканием в духовке.
Если вы любите более острые блюда, можно добавить в острый соус больше табаско или использовать другие острые соусы по вкусу.
Вместо голубого сыра можно использовать другие сорта сыра с выраженным вкусом, например, сыр с плесенью или острый сыр.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Подавать крылья с сырным соусом для макания и свежими овощами.