Ингредиенты для куриных крыльев в коле
Растительное масло50 мл
Имбирь40 г
Чеснок3 зубчика
Зелёный лук30 г
Соевый соус100 мл
Кока-кола330 мл
Куриные крылья600 г
Перец чили хлопьями по вкусу
Кунжут по вкусу
Углеводы — 19 г
Энергетическая ценность блюда
Куриные крылья в коле — необычное блюдо американской кухни, где газировка выступает не только маринадом, но и основой соуса. Кола размягчает мясо и придаёт ему карамельный оттенок благодаря карамелизации сахара при запекании. Крылышки получаются с хрустящей корочкой снаружи и сочные внутри. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Калории — 616 ккал
Белки — 43 г
Разрезать крылышки по суставам на две части, отделив кончики (их можно заморозить для бульона).
Очистить и мелко нарезать имбирь и чеснок. Зелёный лук нарезать тонкими колечками.
Жиры — 41 г
Время приготовления
На приготовление куриных крыльев в коле потребуется 30 минут.
Разогреть в воке растительное масло и обжарить крылья до золотистой корочки со всех сторон (5-7 минут).
Добавить имбирь, чеснок и хлопья чили, влить соевый соус, перемешать и готовить 1 минуту.
Залить крылья кока-колой и тушить на среднем огне 20-30 минут, периодически помешивая. Жидкость должна выпариться, а крылья покрыться глянцевой карамельной глазурью.
Подавать горячими, посыпав зелёным луком и кунжутом.