Куриные крокеты
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 125 ккал
Белки — 19 г
Жиры — 2 г
Углеводы — 7 г
Время приготовления
На приготовление куриных крокетов потребуется 30 минут.
Рецепт
Измельчить куриное филе до состояния однородного фарша с помощью блендера.
Добавить в фарш яйцо и перемешать.
Ввести в смесь кукурузную муку (15 г), соль и молотый перец чили, тщательно перемешать.
На поверхности, посыпанной мукой, сформировать шарики размером чуть больше грецкого ореха, используя для каждого шарика примерно 15 г смеси.
Разогреть масло для фритюра в сотейнике.
Опускать шарики в масло небольшими порциями (5–7 штук) и обжаривать до светло-золотистого цвета около 3 минут.
Готовые крокеты извлекать шумовкой и выкладывать на полотенце или салфетку для удаления лишнего жира.
Нарезать зелёный сладкий перец квадратиками размером примерно с крокет.
Помидоры черри вымыть и обсушить.
Нанизывать крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Подавайте крокеты горячими, так как при остывании они могут потерять свою аппетитность.
