Куриные бёдра с картошкой в духовке
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 156 ккал
Белки — 11 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 8 г
Время приготовления
На приготовление куриные бёдер с картошкой в духовке потребуется 1 час 30 минут.
Рецепт
Промокнуть куриные бёдра бумажными полотенцами.
Вымыть и почистить картофель.
Очистить чеснок от шелухи и нарезать его тонкими пластинками.
Сделать неглубокие надрезы на куриных бёдрах и вложить в каждый надрез пластинку чеснока.
Смешать в глубокой миске горчицу, майонез, соль, чёрный перец и специи для курицы.
Нанести маринад на куриные бёдра и оставить их на 30 минут при комнатной температуре.
Нарезать картофель на тонкие кружочки и переложить его в отдельную миску.
Добавить соль, перец и растительное масло к картофелю. Тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 190 °C.
Выложить картофель в один слой на противень, застеленный пергаментом.
Сверху разложить замаринованные куриные бёдра.
Запекать 40–50 минут, периодически поливая картофель и курицу выделяющимся соком.
За 10 минут до окончания запекания увеличить температуру до 220 °C, чтобы получилась хрустящая корочка. Можно включить режим конвекции.
Проверить готовность мяса ножом: он должен легко входить в кусочки, а из прокола должен показаться прозрачный сок.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для маринования курицы используйте посуду из стекла, керамики или пластика, чтобы избежать неприятных оттенков во вкусе.
- Чтобы картофель получился с хрустящей корочкой, нарезайте его не слишком крупно, но и не мелко.
- Подавайте блюдо с любимыми соусами, свежими овощами или зеленью для дополнительного вкуса и аромата.
Если вы решите не готовить дома, выбирайте рестораны в разделе Сходить в Яндекс Еде.
