Котлеты из лосося и трески с гарниром из цукини
Котлеты из лосося и трески — это нежное и полезное блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус морской рыбы и лёгкость гарнира из цукини. Идеально подходит для здорового питания и праздничного стола.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 10 г
Время приготовления
На приготовление котлет из лосося и трески с гарниром из цукини потребуется 40 минут.
Лосось (филе)200 г
Треска (филе)200 г
Цукини300 г
Лук репчатый1 шт.
Яйцо1 шт.
Панировочные сухари50 г
Соль по вкусу
Чёрный перец (молотый) по вкусу
Растительное масло по вкусу
Рецепт
Филе лосося и трески нарезать на небольшие кусочки.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
В блендере измельчить рыбу и лук до состояния фарша.
Добавить в фарш яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.
Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Цукини нарезать кружочками и обжарить на отдельной сковороде до мягкости.
Подавать котлеты с гарниром из цукини.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного лимонного сока или зелени.
- Подавайте котлеты с соусом на основе йогурта или сметаны с добавлением чеснока и зелени.
