Гибрид песочного пирога и творожной запеканки: рассыпчатая крошка обрамляет нежную начинку. От классической ватрушки королевская отличается слоистой структурой и насыщенным вкусом.
На приготовление королевской ватрушки со сметаной потребуется 45 минут.
Энергетическая ценность блюда
Смешать муку, 100 г сахара и соду в миске.
Время приготовления
Перетирать смесь руками до состояния крошки.
Добавить холодное нарезанное масло.
Залить творожной массой.
Смешать творог, яйца, оставшийся сахар и сметану до гладкости.
Смазать форму для выпечки маслом.
Выложить половину крошки ровным слоем на дно.
Распределить оставшуюся крошку поверх начинки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Сухой творог — обязательное условие. Влажный творог отжать через марлю.
Для менее сладкого варианта уменьшите сахар в начинке до 70 г.
