Для песочной крошки
Для начинки
Для смазывания формы
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Муку просеять, добавить сахар, соль, разрыхлитель, перемешать.
Замороженное сливочное масло быстро натереть на крупной тёрке. Добавить к нему смесь сухих ингредиентов. Перетереть всё до получения рассыпчатой песочной крошки.
Если для начинки используется зернённый творог, перетереть его в блендере. Добавить яйца, сахар, ванильный сахар и взбить. Перетереть всё до однородной кремообразной консистенции.
Дно и бока формы для выпечки смазать растительным маслом. Выложить в неё половину охлажденной песочной крошки. Прижать руками, равномерно распределяя по дну формы, одновременно сформировать бортики по краям.
На песочную основу выложить творожную начинку, разровнять. Сверху насыпать оставшуюся песочную крошку и аккуратно разровнять поверхность королевского творожного пирога.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке около 40 минут до румяного верха.
Готовую выпечку остудить, нарезать на кусочки и подать к чаю. Получается просто и очень вкусно. Приятного аппетита!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Лучше готовить выпечку на замороженном сливочном масле.
Если вы сладкоежка, можете увеличить количество сахара.
В тесто можно положить какао для лучшего вкусового контраста.
