Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 327,43 ккал
Белки — 3,02 г
Жиры — 14,87 г
Углеводы — 44,98 г
Время приготовления
На приготовление лимонного пирога из песочного теста потребуется 50 минут.
Необходимые ингредиенты для лимонного пирога из песочного теста
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Разогреть духовку до 180 °C.
Лимоны вымыть, залить водой, поставить на огонь и после закипания варить на среднем огне 5–7 минут. Достать и остудить.
Масло комнатной температуры положить в миксер, всыпать сахар, перемешать.
Добавить яйцо, снова перемешать.
Отдельно просеять муку, добавить щепотку соли и одну чайную ложку разрыхлителя, перемешать. Тесто разделить на две части: большую оставить для основы, меньшую — для посыпки. Завернуть в пищевую плёнку и убрать большую в холодильник, а маленькую — в морозилку.
Лимоны разрезать на крупные кусочки, достать косточки. Перекрутить их вместе с кожурой и перегородками через мясорубку. Добавить сахар и кукурузный крахмал, перемешать ингредиенты.
Дно и стенки формы для выпечки смазать любым маслом. Большую часть теста достать из холодильника, поместить в форму и равномерно распределить по ней, не забывая сделать бортики.
Выложить на основу начинку, равномерно распределить.
Измельчить меньшую часть теста с помощью мясорубки, блендера или тёрки. Выложить крошку на лимонную начинку.
Поставить лимонный пирог из песочного теста в духовку на 35–40 минут. Перед подачей немного остудить. Получается очень вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если хотите сделать вкус выпечки менее интенсивной, замените половину лимонов апельсинами.
- Песочное тесто можно сделать заранее, плотно завернув в пищевую плёнку или пакет и заморозив. Его удобно хранить в таком виде до месяца.
