«Кровь и песок» — знаменитый коктейль из шотландского виски, который получил название в честь фильма 1922 года с Рудольфом Валентино. Это один из немногих классических коктейлей, где используется апельсиновый сок. Сладкий вермут и вишневый ликер придают напитку глубину и сбалансированный вкус. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Коктейль «Кровь и песок» (Blood and Sand)
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 251 ккал
Белки –– 1 г
Жиры –– 0 г
Углеводы –– 12 г
Время приготовления
На приготовление коктейля «Кровь и песок» (Blood and Sand) потребуется 3 минуты.
Ингредиенты для коктейля «Кровь и песок» (Blood and Sand) на 1 порцию
Апельсины0.5 шт.
Бренди20 мл
Цедра апельсина по вкусу
Белый вермут20 мл
Односолодовый виски5 мл
Шотландский купажированный виски30 мл
Бренди хересный20 мл
Рецепт
Охладить коктейльный бокал, поставив его в морозильник или наполнив льдом.
Наполнить шейкер льдом, влить в равных пропорциях шотландский виски, сладкий вермут, вишнёвый ликёр и свежевыжатый апельсиновый сок.
Энергично встряхивать шейкер 10-15 секунд, пока стенки не покроются конденсатом.
Процедить коктейль в охлаждённый бокал, используя стрейнер.
Срезать тонкую полоску апельсиновой цедры, слегка выжать её над поверхностью напитка, чтобы эфирные масла попали в коктейль. Украсить бокал этой цедрой и сразу подавать.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для идеального баланса вкуса используйте качественный шотландский виски с лёгким дымным характером.
- Свежевыжатый апельсиновый сок даёт намного лучший результат, чем пакетированный — он придаёт коктейлю яркость и свежесть, которая уравновешивает сладость.
- Если хотите получить более насыщенный цвет, добавьте несколько капель ангостуры.
