Ингредиенты для линчбургского лимонада
Рецепт
Приготовьте сахарный сироп: растворите сахар в воде и прокипятите 3 минуты. Охладите.
Смешайте охлаждённый сироп со свежевыжатым лимонным соком и яичным белком. Тщательно процедите смесь 2–3 раза и поставьте в холодильник.
Наполните стакан хайбол на 2/3 льдом, влейте виски, ликёр, охлаждённую кислую смесь и лаймовую содовую.
Размешайте коктейль барной ложкой, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. Подавайте сразу после приготовления.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для идеального вкуса используйте только свежевыжатый лимонный сок — бутилированный даст совсем другой результат и может испортить коктейль.
Если хотите получить более воздушную текстуру напитка, взбейте яичный белок отдельно до лёгкой пены перед добавлением в кислую смесь.
Чтобы коктейль был максимально холодным, предварительно охладите стакан в морозильной камере в течение 10-15 минут.
