Линчбургский лимонад — популярный алкогольный коктейль на основе виски Jack Daniel’s, названный в честь городка Линчбург в Теннесси, где производится этот знаменитый напиток. Секрет коктейля — в сочетании крепкого алкоголя с кисло-сладкими нотами лимонного сока, сахарного сиропа и газированной воды. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Линчбургский лимонад
Энергетическая ценность блюда
Калории — 224 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 46 г
Время приготовления
На приготовление линчбургского лимонада потребуется 5 минут.
Ингредиенты для линчбургского лимонада
Сахар200 г
Вода200 мл
Лимонный сок600 мл
Яичный белок1 шт.
Содовая вода160 мл
Виски Jack Daniel’s40 мл
Ликер «Трипл сек»40 мл
Рецепт
Приготовьте сахарный сироп: растворите сахар в воде и прокипятите 3 минуты. Охладите.
Смешайте охлаждённый сироп со свежевыжатым лимонным соком и яичным белком. Тщательно процедите смесь 2–3 раза и поставьте в холодильник.
Наполните стакан хайбол на 2/3 льдом, влейте виски, ликёр, охлаждённую кислую смесь и лаймовую содовую.
Размешайте коктейль барной ложкой, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. Подавайте сразу после приготовления.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для идеального вкуса используйте только свежевыжатый лимонный сок — бутилированный даст совсем другой результат и может испортить коктейль.
- Если хотите получить более воздушную текстуру напитка, взбейте яичный белок отдельно до лёгкой пены перед добавлением в кислую смесь.
- Чтобы коктейль был максимально холодным, предварительно охладите стакан в морозильной камере в течение 10-15 минут.
