Кофе по-восточному
Кофе по-восточному — это напиток, который погружает в атмосферу восточных традиций и дарит бодрящий заряд энергии. Благодаря добавлению аниса, кардамона и соли напиток приобретает неповторимый аромат и особый вкус, который отличает его от привычного кофе.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 2 ккал
Белки — 0,2 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 0,3 г
Время приготовления
На приготовление кофе по-восточному потребуется 15 минут.
Обжаренные зёрна кофе5 ст. л.
Вода250 мл
Анис1 шт.
Семена кардамона2 шт.
Крупная морская соль щепотка
Рецепт
Засыпать кофейные зёрна в кофемолку. Измельчить зёрна до порошкообразного состояния.
Налить чистую воду в кофейник.
сыпать в кофейник молотый кофе, не утрамбовывая его.
Добавить в кофе несколько кристаллов крупной соли.
Очистить анис и добавить его в кофейник.
Очистить кардамон и добавить пару зёрнышек в кофе.
Сверху добавить немного свежемолотого кофе, чтобы слегка утопить добавки.
Поставить кофейник на медленный огонь.
Дождаться, пока кофейник начнёт издавать характерный звук закипания.
Снять кофе с огня и дать ему настояться 2–3 минуты.
Подать кофе в чистом виде или разбавить горячей водой по вкусу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для наилучшего вкуса используйте зёрна сорта арабика.
- Молотите кофе непосредственно перед приготовлением — так он сохранит максимум аромата.
- Следите за огнём — кофе не должен бурно кипеть.
- Выпивайте кофе в течение 2–3 часов после приготовления, чтобы насладиться его насыщенным вкусом и ароматом.
- Экспериментируйте с количеством специй — можно варьировать количество аниса и кардамона в зависимости от ваших предпочтений.
