Лук репчатый150 г
Клюква500 г
Вода150 мл
Сахар150 г
Корица молотая0,5 г
Соль0,1 г
Перец чёрный молотый0,5 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 135 ккал
Белки — 0,5 г
Жиры — 0,1 г
Углеводы — 33 г
Влить воду и поставить сотейник на огонь. Довести смесь до кипения.
На приготовление клюквенного соуса с луком и специями потребуется 50 минут.
Лук нарезать мелкими кубиками и поместить в сотейник вместе с клюквой.
Переложить соус в ёмкость и поставить в холодильник минимум на 20 минут.
Готовую массу остудить и измельчить блендером до желаемой консистенции — можно до однородной массы, а можно оставить немного ягод для текстуры.
Варить на небольшом огне в течение 10 минут.
Добавить сахар, корицу, соль и перец. Продолжить варить до загустения примерно 5 минут.
