Говяжий фарш400 г
Репчатый лук100 г
Куриное яйцо1 шт.
Майонез30 г
Соль5 г
Чёрный перец молотый2 г
Панировочные сухари30 г
Пшеничная мука хлебопекарная15 г
Растительное масло30 мл
Картошка по желанию
На 1 порцию готового блюда — 293 ккал
Белки — 11,7 г
Жиры — 23,2 г
Углеводы — 9,2 г
В глубокой миске соединить фарш, мелко нарезанный лук, куриное яйцо, майонез, соль, чёрный перец молотый, панировочные сухари. Тщательно вымесить ингредиенты до однородной массы.
На приготовление классических биточков потребуется 40 минут.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Влажными руками сформировать из фарша круглые шарики, слегка приплюснуть их и обвалять в пшеничной муке. Обжарить биточки с двух сторон до румяной корочки в течение 3–5 минут.
В конце приготовления налить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и тушить биточки на умеренном огне в течение 5–6 минут.
Подготовить рабочее место и расположить все необходимые продукты. Очистить и мелко нарезать репчатый лук. Приготовить картофельное пюре для подачи, если оно будет использоваться в качестве гарнира.
