На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 38 г
Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Добавить грибы, перемешать и обжаривать всё вместе ещё несколько минут.
Добавить к луку куриное филе и обжаривать до полуготовности.
Влить сливки или сметану, добавить соль и перец по вкусу, перемешать и тушить на медленном огне пару минут.
Сыр натереть на крупной тёрке и равномерно распределить сверху.
Картофель тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками или кружочками.
Грибы промыть, при необходимости очистить и нарезать ломтиками.
Запекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 40 минут.
На приготовление картофельной запеканки с курицей и грибами потребуется 1 час.
В форму для запекания выложить слой картофеля, затем слой курино-грибной смеси. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты.
Готовую запеканку украсить свежей зеленью.
