Капуста белокочанная2 кг
Морковь200 г
Чеснок6-8 зубчиков
Уксус (9%)80 мл
Соль50 г
Сахар125 г
Масло растительное250 мл
Нашинковать капусту тонкой соломкой.
На 1 порцию готового блюда — 120 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 10 г
На приготовление капусты «Провансаль» за 3 часа потребуется 3 часа.
В глубокой миске смешать капусту, морковь и чеснок.
В отдельной посуде смешать уксус, соль, сахар и растительное масло.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Полученным маринадом залить овощи.
Тщательно перемешать и оставить мариноваться на 3 часа при комнатной температуре.
Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс.
