Гуляш из говядины с картофелем Гуляш из говядины с картофелем — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо и овощи. Благодаря специям и длительному тушению говядина становится мягкой, а овощи — сочными. Гуляш отлично подойдёт для семейного ужина и порадует всех любителей мясных блюд.
02 сентября 2024 Энергетическая ценность блюда На 1 порцию готового блюда — 300 ккал
Белки — 25 г Жиры — 15 г Углеводы — 20 г
Время приготовления На приготовление гуляша из говядины с картофелем потребуется 1 час 30 минут.
Говядина 500 г
Картофель 500 г
Морковь 200 г
Помидоры 150 г
Репчатый лук 1 шт.
Красный сладкий перец 1 шт.
Чеснок 4 зубчика
Паприка 4 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Молотый чёрный перец по вкусу
Рецепт Нарезать лук мелкими кусочками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Добавить к луку паприку, тщательно перемешать.
Нарезать говядину крупными кубиками, добавить к луку, поперчить и посолить.
Обжарить мясо с луком на сильном огне, затем добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить примерно час.
Нарезать сладкий перец и морковь.
Добавить в гуляш помидоры, сладкий перец, чеснок и морковь, долить горячую воду, перемешать и готовить ещё около 15 минут.
Когда мясо станет мягким, добавить в гуляш крупно нарезанный картофель.
Готовить до готовности картофеля, затем выключить огонь и дать блюду настояться под закрытой крышкой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса можно добавить в гуляш немного томатной пасты или соуса.
Экспериментируйте с видами перца — попробуйте использовать разные сорта сладкого или острого перца.
Если хотите сделать гуляш более ароматным, добавьте в него немного лаврового листа или других специй, например, тмина или кориандра.
Чтобы сделать блюдо более густым, можно добавить в конце приготовления немного муки или картофельного крахмала.