о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
БлюдаРецепты

Грибной шашлык из шампиньонов на шпажках

08 ноября 2025
‌
«Открытая кухня»

Шампиньоны300 г
Масло растительное30 мл
Соевый соус30 мл
Сок лимонный5 мл
Перец острый молотый по вкусу
Соль по вкусу
Паприка молотая2 г
Укроп свежий по вкусу
Чеснок15-30 г

Рецепт

Поделиться

Читайте также

‌

Шашлык «Наполеон»

БлюдаРецепты
‌

Шашлык из говядины

БлюдаРецепты
‌

Шашлык из курицы в кефирном маринаде

БлюдаРецепты
о людях и еде от

Версия: 2.254.0

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияВакансииСобытияКадрыИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Энергетическая ценность блюда

На приготовление грибного шашлыка из шампиньонов на шпажках потребуется 2 часа 15 минут.

Аппетитные шампиньоны на шпажках — отличная альтернатива традиционному мясному шашлыку. Блюдо получается сочным, ароматным и готовится без использования мангала. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Порционная подача делает его удобным для любого застолья.

Время приготовления

Влить соевый соус, растительное масло и лимонный сок. При необходимости добавить соль (учитывая солёность соевого соуса) и острый перец по вкусу.

Измельчить чеснок. Добавить к грибам измельчённый чеснок, паприку и рубленый укроп.

Нанизать маринованные грибы на шпажки. Выложить шпажки в форму для запекания.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Закрыть пакет и тщательно встряхнуть для равномерного распределения маринада. Оставить грибы мариноваться на 15-90 минут.

  • Для лучшего маринования выбирайте шампиньоны одинакового размера — так они равномерно пропитаются соусом и приготовятся одновременно.
  • Не держите грибы в маринаде дольше полутора часов, чтобы они не стали слишком мягкими.
  • Подавайте блюдо горячим — именно в таком виде шампиньоны максимально сочные и ароматные.
  • Если используете деревянные шпажки, предварительно замочите их в воде на 15-20 минут — это предотвратит подгорание.
  • Можно добавить в маринад немного мёда — он придаст грибам приятную карамельную корочку при запекании.

На 1 порцию готового блюда — 125 ккал

Белки — 3,5 г
Жиры — 7,2 г
Углеводы — 8,4 г

Если вы решите не готовить дома, выбирайте рестораны в разделе Сходить в Яндекс Еде.

Запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке 15-20 минут.

Протереть шампиньоны от загрязнений. Сложить грибы в пакет для маринования.