Говядина по-корейски
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 546 ккал
Белки — 36 г
Жиры — 38 г
Углеводы — 16 г
Время приготовления
На приготовление говядины по-корейски потребуется 2 часа.
Рецепт
Завернуть говяжью вырезку в пищевую плёнку и убрать на 20 минут в морозилку.
Достать мясо из морозилки и нарезать тонкими кусочками. Тонко нарезать головку лука. Выложить нарезанную говядину и лук в миску.
Измельчить в блендере соевый соус, обжаренное кунжутное масло, сахар, перец, нарезанный чеснок и лук до однородной массы. Полить полученной массой мясо и лук, накрыть миску и убрать в холодильник на 1 час.
Разогреть сковороду-гриль на сильном огне. Обжаривать говядину и лук небольшими порциями (мясо должно ложиться в один слой на сковороду).
Каждую порцию посыпать кунжутными семечками. Готовое мясо выложить на лист салата и подавать с острым соусом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чем тоньше будут нарезаны кусочки говядины, тем быстрее они обжарятся и тем вкуснее получится блюдо.
- Обратите внимание на качество соевого соуса — от него во многом зависит вкус блюда.
- Можно добавить в маринад немного имбиря или других специй по вкусу для более яркого аромата.
- Подавайте говядину по-корейски с рисом или другими гарнирами, которые подчеркнут вкус мяса.
