Бульгоги из говядины
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 400 ккал
Белки — 35 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 15 г
Время приготовления
На приготовление бульгоги из говядины потребуется 45 минут.
Рецепт
Подержать мясо в морозильнике 20 минут, затем разрезать его по диагонали поперёк волокон полосками толщиной 3 мм.
Нарезать лук дольками толщиной 2,5 см, перец — тонкими полосками толщиной 1,2 см.
В маленькой миске смешать соевый соус, кунжутное масло, коричневый сахар, измельчённый чеснок и тёртый имбирь.
В другой миске смешать нарезанные лук и перец, полить половиной маринада.
Мясо залить оставшейся соевой смесью и оставить мариноваться на 15 минут.
В большой сковороде с антипригарным покрытием разогреть 2 чайные ложки растительного масла на среднем огне.
Добавить смесь из лука и перца, жарить до мягкости около 5 минут.
Переложить овощи на тарелку, бумажным полотенцем вытереть дно сковородки.
Разогреть оставшиеся 2 чайные ложки растительного масла и приступить к жарке мяса.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более яркого аромата можно добавить в маринад немного кунжутных семян.
- Подавайте бульгоги с рисом и свежими овощами — так блюдо будет ещё более сбалансированным.
- Экспериментируйте со специями — можно добавить немного перца чили или других любимых приправ для создания уникального вкуса.
