Фунчоза с овощами и морепродуктами
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 507 ккал
Белки — 69 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 35 г
Время приготовления
На приготовление фунчозы с овощами и морепродуктами потребуется 20 минут.
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Отварить королевские креветки в панцире в кипящей воде в течение 2 минут, затем почистить их. Если используются уже очищенные креветки, достаточно взять 400–500 г.
Мелко нарезать лук и чеснок.
Обжарить лук и чеснок на оливковом масле в сковороде с высокими бортами или в воке на сильном огне в течение 3 минут, постоянно помешивая.
Нарезать сладкий перец соломкой.
Добавить сладкий перец и зелёный горошек к луку и чесноку, обжаривать всё вместе ещё 5 минут.
Залить фунчозу кипятком на 3 минуты или согласно инструкции на упаковке.
Добавить фунчозу, соевый соус и молотый перец к овощам, тщательно перемешать.
Добавить морской коктейль, не размораживая его, и креветки, убавить огонь и томить блюдо 7–10 минут.
Разложить готовое блюдо по пиалам и подавать.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для приготовления этого блюда лучше всего использовать сковороду вок, так как она позволяет быстро и равномерно обжаривать ингредиенты.
- Фунчоза быстро впитывает влагу, поэтому следите за её состоянием во время приготовления, чтобы она не стала слишком мягкой.
- Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы фунчоза не потеряла свою текстуру.
