Лапша на воке с креветками, водорослями и китайским салатом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 300 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 30 г
Время приготовления
На приготовление лапши на воке с креветками, водорослями и китайским салатом потребуется 30 минут.
Рецепт
Отварить фунчозу согласно инструкции на упаковке и откинуть на дуршлаг.
Очистить креветки от панциря, удалить голову и кишечную вену, хвост оставить.
Нарезать тонкой соломкой водоросли, китайский салат, морковь и зелёный лук.
Разогреть вок до максимальной температуры, влить немного растительного масла и быстро обжарить креветки.
Как только креветки начнут краснеть и терять прозрачность, добавить нарезанные овощи и водоросли, посолить, поперчить и обжарить.
Добавить в вок фунчозу, перемешать с остальными ингредиентами и залить соусом карри. Обжаривать всё вместе ещё минуту на сильном огне, помешивая.
Переложить блюдо на тарелку, посыпать кунжутом, украсить кинзой и нитями перца габан.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного имбиря или чеснока.
- Экспериментируйте с разными видами соусов — это позволит варьировать вкус лапши.
- Попробуйте использовать другие виды водорослей или добавить свежие огурцы для хрустящей текстуры.
- Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы лапша не потеряла свою текстуру.
