Чечевичный суп-пюре — это питательное и полезное блюдо, которое можно приготовить всего за 30 минут. Оно идеально подходит для тех, кто ценит простоту и скорость приготовления, а также для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет включить в рацион больше растительных белков.
Энергетическая ценность блюда
Когда суп будет готов, пробить его погружным блендером или протереть через сито.
На 1 порцию готового блюда — 150 ккал
Белки — 6 г Жиры — 4 г Углеводы — 20 г
Промыть чечевицу холодной водой.
Разогреть растительное и сливочное масло в кастрюле.
На приготовление чечевичного супа-пюре потребуется 30 минут.
Обжаривать картофель несколько минут, затем добавить соль, свежемолотый перец, сушёную мяту и сладкую паприку.
Для красного масла растопить сливочное масло и добавить сладкую паприку, нагревать несколько секунд.
Всыпать промытую чечевицу, перемешать и обжаривать ещё минуту.
Накрыть крышкой и варить 15–20 минут до готовности овощей.
При необходимости добавить ещё соль и специи по вкусу.
Время приготовления
Нарезать картофель тонкими кусочками и добавить в кастрюлю.
Обжарить нарезанный лук на среднем огне до прозрачности.
