Яйца3 шт.
Соль1 г
Сода0,6 г
Мука пшеничная600 г
Масло растительное1 л
Сахар400 г
Вода200 мл
Лимонная кислота1 г
На 1 порцию готового блюда — 580 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 75 г
Добавить соду и постепенно вмешать муку, чтобы получилось мягкое тесто.
На приготовление чак-чака без мёда потребуется 2 часа 15 минут.
Взбить яйца с солью до однородности.
Присыпать стол мукой и раскатать тесто в тонкий пласт.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
Нарезать тесто короткой лапшой.
Разогреть растительное масло в кастрюле.
В ковшике с толстым дном соединить сахар, воду и лимонную кислоту.
Выложить смесь на тарелку и сформировать горку.
Довести смесь до кипения и нагревать на слабом огне 15 минут.
Обжарить заготовки порциями примерно по 5 минут до золотистого цвета.
Оставить десерт на 1 час для застывания.
Залить сиропом готовое тесто и тщательно перемешать.
Обсушить готовые изделия на бумажных полотенцах.
