Чак-чак без мёда
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 580 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 75 г
Время приготовления
На приготовление чак-чака без мёда потребуется 2 часа 15 минут.
Рецепт
Взбить яйца с солью до однородности.
Добавить соду и постепенно вмешать муку, чтобы получилось мягкое тесто.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
Присыпать стол мукой и раскатать тесто в тонкий пласт.
Нарезать тесто короткой лапшой.
Разогреть растительное масло в кастрюле.
Обжарить заготовки порциями примерно по 5 минут до золотистого цвета.
Обсушить готовые изделия на бумажных полотенцах.
В ковшике с толстым дном соединить сахар, воду и лимонную кислоту.
Довести смесь до кипения и нагревать на слабом огне 15 минут.
Залить сиропом готовое тесто и тщательно перемешать.
Выложить смесь на тарелку и сформировать горку.
Оставить десерт на 1 час для застывания.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более интересного вкуса можно добавить в сироп немного ванильного сахара.
- Если хотите сделать чак-чак более хрустящим, увеличьте время обжаривания теста.
