Чак-чак со сгущёнкой
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 580 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 36 г
Углеводы — 52 г
Время приготовления
На приготовление чак-чака со сгущёнкой потребуется 2 часа.
Рецепт
Взбить яйца до однородности.
Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто, при необходимости корректируя количество муки.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить при комнатной температуре на 10 минут.
Снова размять тесто руками и дать ему постоять ещё 10 минут.
Стол присыпать мукой, раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать его на квадратики или полоски в виде лапши.
В кастрюле разогреть растительное масло, обжаривать тесто порциями по 5 минут до золотистого цвета, затем обсушить на бумажных полотенцах.
Смешать обжаренные кусочки теста со сгущённым молоком, выложить горкой на тарелку и убрать в холодильник примерно на 1 час. По желанию украсить орехами.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы тесто было более воздушным, можно добавить в него немного разрыхлителя.
- Если тесто получается слишком липким, стоит добавить немного муки или смазать руки растительным маслом.
- Чтобы чак-чак лучше держал форму, можно использовать более густую сгущёнку или добавить немного сахарной пудры.
