Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 390 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 59 г
Время приготовления
На приготовление хрустящего хвороста в среднем уйдёт 1,5 часа.
Необходимые ингредиенты для приготовления хрустящего хвороста
Рецепт
Яйца разбить в миску, разболтать вилкой. Добавить большую часть муки и перемешать.
Выложить на стол и вымешать, добавляя понемногу муку, пока не получится тугое эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Чтобы было удобно раскатывать тесто, разделить его на четыре части. Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на её количество, а на желаемую консистенцию теста.
Готовое тесто скатать в шар, завернуть в полиэтиленовый пакет и оставить на 30 минут. Оно станет более мягким и эластичным.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 мм, нарезать на полоски шириной около 3 см и длиной около 6 см или ромбики
Сделать продольный надрез в центре, затем завернуть один край внутрь, чтобы получились две спиральки.
Разогреть растительное масло в сотейнике. Готовить выпечку порциями в кипящем масле до золотистого цвета по времени 25–30 секунд, переворачивая.
Выложить готовый хрустящий хворост на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Для подачи обсыпать блюдо сахарной пудрой после остывания. Получается очень просто и вкусно всего за несколько минут!
Хрустящий хворост прекрасно сочетается с любыми соусами, чаем, кофе, какао, горячим шоколадом. Для рождественского стола подойдёт выпечка в виде звёздочек, ёлочек и т. д.
