Ингредиенты для быстрого «Сметанника» на 8 порций
Сахар200 г
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо2 шт.
Пшеничная мука300 г
Сметана600 г
Какао по вкусу
Сода1 г
Ванилин1 г
Свежие ягоды по вкусу
Сметанник — популярный домашний торт, который готовится без особых кулинарных навыков. Главный ингредиент крема — сметана, которая делает десерт нежным и легким. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Жиры –– 18 г
На 1 порцию готового блюда — 484 ккал
Время приготовления
На приготовление быстрого «Сметанника» потребуется 45 минут и 3 часа для пропитки.
Взбить яйца с сахаром (1 стакан) и растопленным маслом до пышной светлой массы. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Углеводы –– 73 г
Растопить сливочное масло в сотейнике на слабом огне. Дать немного остыть.
По желанию разделить тесто на две части, в одну добавить какао для контраста. Это не обязательно, но сделает торт интереснее.
Добавить 200 г сметаны, соду, ванилин и постепенно всыпать муку, помешивая до однородности. Тесто получится средней густоты.
Белки –– 7 г
Вылить тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать при 160°C 20-30 минут до сухой спички. Если используете термометр для духовки, проверьте точность температуры.
Промазать каждый пласт сметанным кремом, уложить друг на друга. Бока также обмазать кремом. Оставить на 3-5 часов для пропитки.
Пока корж остывает, приготовить крем: взбить блендером 400 г сметаны с 1 ст. л. сахара до полного растворения кристаллов.
Перед подачей украсить торт фруктами, тёртым шоколадом или любыми другими топпингами по вкусу.
Остывший корж разрезать на пласты острым шефским ножом. Количество слоёв зависит от высоты коржа.
