Ингредиенты для быстрого «Сметанника» на 8 порций
Сахар200 г
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо2 шт.
Пшеничная мука300 г
Сметана600 г
Какао по вкусу
Сода1 г
Ванилин1 г
Свежие ягоды по вкусу
Энергетическая ценность блюда
Сметанник — популярный домашний торт, который готовится без особых кулинарных навыков. Главный ингредиент крема — сметана, которая делает десерт нежным и легким. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
На 1 порцию готового блюда — 484 ккал
Белки –– 7 г
Время приготовления
На приготовление быстрого «Сметанника» потребуется 45 минут и 3 часа для пропитки.
Растопить сливочное масло в сотейнике на слабом огне. Дать немного остыть.
По желанию разделить тесто на две части, в одну добавить какао для контраста. Это не обязательно, но сделает торт интереснее.
Жиры –– 18 г
Добавить 200 г сметаны, соду, ванилин и постепенно всыпать муку, помешивая до однородности. Тесто получится средней густоты.
Пока корж остывает, приготовить крем: взбить блендером 400 г сметаны с 1 ст. л. сахара до полного растворения кристаллов.
Вылить тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать при 160°C 20-30 минут до сухой спички. Если используете термометр для духовки, проверьте точность температуры.
Углеводы –– 73 г
Взбить яйца с сахаром (1 стакан) и растопленным маслом до пышной светлой массы. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Остывший корж разрезать на пласты острым шефским ножом. Количество слоёв зависит от высоты коржа.
Перед подачей украсить торт фруктами, тёртым шоколадом или любыми другими топпингами по вкусу.
Промазать каждый пласт сметанным кремом, уложить друг на друга. Бока также обмазать кремом. Оставить на 3-5 часов для пропитки.
