Тесто фило250 г
Сливочное масло100 г
Луковица крупная1 шт.
Чеснок2-3 зубчика
Молотая зира5 г
Молотый кориандр2,5 г
Молотая корица1,7 г
Говяжий фарш1 кг
Соль и перец по вкусу
Рецепт
Мелко нарезать лук и чеснок.
Положить лук в сковороду и обжаривать, помешивая, в течение 3–4 минут.
На приготовление бурека с пряной говядиной потребуется 70 минут.
Разогреть сковороду на средне-сильном огне и добавить 30 мл растительного масла.
Выложить фарш на тесто.
Свернуть колбаску в улитку и выложить в форму диаметром 28 см.
Положить в сковороду фарш и обжаривать, помешивая, до готовности (около 10–13 минут).
Смазать листы теста фило растопленным сливочным маслом и выложить их в два слоя внахлёст, чтобы получился длинный прямоугольник.
Завернуть фарш в тесто, формируя колбаску.
Переложить фарш в миску, выделившиеся соки слить.
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 30 г
Добавить чеснок, зиру, корицу и кориандр, обжаривать ещё полминуты.
Разогреть духовку до 190 градусов и запекать бурек в течение 25–30 минут.
Смазать бурек сливочным маслом.
