Блины обычные — неизменная классика русской кухни. Их старейший рецепт датируется XV веком. Румяные, тонкие, ажурные — это идеальный десерт, который подают к столу с вареньем, джемом, мёдом, сметаной, сгущёнкой и другими добавками. Блинчики готовят на завтрак, к приходу гостей, в качестве перекуса в офис. Приготовьте вкусную выпечку вместе с «Открытой кухней»!
Блины обычные
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 182,5
Белки — 4,53 г
Жиры — 8,99 г
Углеводы — 20,93 г
Время приготовления
На приготовление блинов обычных потребуется 30 минут.
Список ингредиентов
Молоко500 мл
Яйца2 шт.
Сахар3 ст. л.
Соль1 щепотка
Масло растительное2 ст. л.
Мука пшеничная120 г
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Вбить яйца в глубокую ёмкость или салатник, добавить сахар и соль. Взбивать венчиком 1–2 мин, но не до пышной пены.
Влить молоко и вмешать его венчиком во взбитую яичную массу. Можно по желанию добавить различные сладкие приправы и специи.
Аккуратно по частям всыпать муку, вмешать её в массу, чтобы не образовались комочки.
Влить растительное масло и перемешать ингредиенты. В таком виде оставить тесто при комнатной температуре на 15–20 минут, ничем не накрывая.
Раскалить блинную сковороду и смазать её маслом в первый раз. Влить половину половника теста и сделать круговое движение, равномерно распределяя его по поверхности.
Печь блины обычные по 1–2 минуты с каждой стороны и выложить стопкой на тарелку.
Подать выпечку горячей с чаем, кофе или молоком. Можно украсить угощение ягодами или фруктами. Получается просто и очень вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы блинчики не рвались и хорошо подрумянивались, нужно дать тесту отдохнуть 20 минут.
- На домашних яйцах они получаются красивого жёлтого цвета.
- Молоко можно использовать любой жирности.
- По желанию в тесто можно добавить немного ванильного сахара или молотой корицы по вкусу.
- Чтобы блинчики получились нежными, муку нужно просеять 2–3 раза.
- Если сделать обычные блины на кефире или из дрожжевого теста, то они получатся более пышными.
- Желательно иметь отдельную сковороду для выпечки.
