Базовый шоколадный соус
Базовый шоколадный соус — это универсальный ингредиент, который подойдёт для украшения и дополнения множества десертов. Благодаря насыщенному вкусу и аромату он станет идеальным дополнением к выпечке, блинчикам и пирожным.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 282 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 34 г
Время приготовления
На приготовление базового шоколадного соуса потребуется 20 минут.
Чёрный шоколад 70%-ный130 г
Вода250 мл
Сливки125 мл
Сахар70 г
Рецепт
Смешать все ингредиенты в сотейнике.
Варить на слабом огне 10–15 минут, пока смесь не начнёт медленно стекать с деревянной лопатки.
Подавать шоколадный соус можно как горячим, так и холодным.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- В шоколад можно добавить дроблёные орехи или готовое пралине для дополнительной текстуры и вкуса.
