Ингредиенты для аустера
Молотый чёрный перец по вкусу
Растительное масло5 мл
Молотый красный перец по вкусу
Яичный желток1 шт.
Джин10 мл
Аустер — классическое блюдо немецкой кухни, представляющее собой свежие устрицы с лимонным соком. Название одноимённого коктейля также происходит от немецкого Auster (устрица). Попробуйте рецепт этого напитка от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 30 ккал
Белки — 1 г
Жиры — 2 г
Углеводы — 0 г
Ополоснуть широкую рюмку несколькими каплями растительного масла, чтобы на стекле образовалась тонкая масляная плёнка.
Время приготовления
Аккуратно выпустить в подготовленную рюмку сырой яичный желток.
На приготовление аустера потребуется 30 минут.
Долить в рюмку джин, не смешивая с желтком.
Приправить поверхность напитка щепоткой молотого чёрного и красного перца.
Подавать немедленно. Выпить аустер одним глотком.
