Ингредиенты для аустера
Молотый чёрный перец по вкусу
Растительное масло5 мл
Молотый красный перец по вкусу
Яичный желток1 шт.
Джин10 мл
На 1 порцию готового блюда — 30 ккал
Энергетическая ценность блюда
Углеводы — 0 г
Аустер — классическое блюдо немецкой кухни, представляющее собой свежие устрицы с лимонным соком. Название одноимённого коктейля также происходит от немецкого Auster (устрица). Попробуйте рецепт этого напитка от «Открытой кухни».
Ополоснуть широкую рюмку несколькими каплями растительного масла, чтобы на стекле образовалась тонкая масляная плёнка.
Жиры — 2 г
Белки — 1 г
Долить в рюмку джин, не смешивая с желтком.
На приготовление аустера потребуется 30 минут.
Аккуратно выпустить в подготовленную рюмку сырой яичный желток.
Время приготовления
Приправить поверхность напитка щепоткой молотого чёрного и красного перца.
Подавать немедленно. Выпить аустер одним глотком.
