Апфельтатш (яблочный омлет по-гризонски)
Яблочный омлет — это ароматный и нежный десерт, который идеально подойдёт для завтрака или чаепития. Сочетание яблок и корицы придаёт ему неповторимый вкус и аромат.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 300 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 35 г
Время приготовления
На приготовление Апфельтатша (яблочный омлет по-гризонски) потребуется 30 минут.
Пшеничная мука250 г
Молоко250 мл
Соль щепотка
Яблоки4 шт.
Куриные яйца2 шт.
Сахар по вкусу
Растительное масло200 мл
Корица по вкусу
Рецепт
Высыпать муку в блюдо, добавить взбитые желтки, молоко, соль и тщательно размешать до получения однородной массы. Оставить тесто на 1 час.
Очистить яблоки от кожуры, удалить сердцевины и разрезать на дольки.
Влить в тесто взбитые до крепкой пены белки, аккуратно перемешать. Затем добавить яблочные дольки.
Разогреть растительное масло в сковороде. Выпекать отдельными порциями в кипящем масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавать блюдо горячим, посыпав сахаром и корицей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара или цедры лимона.
- Подавайте апфельтатш с мёдом, сметаной или ягодным соусом.
