Ингредиенты для нежного яблочного пирога со сметанной заливкой
Мука пшеничная250 г
Сметана300 г
Масло сливочное150 г
Разрыхлитель1 ч. л.
Сахар200 г
Яйцо куриное1 шт.
Яблоки (кислые сорта)3 шт.
Энергетическая ценность
Калорийность — 454 ккал
Когда в садах созревают яблоки, дома наполняют ароматы пирогов. Рецептов огромное количество — есть традиционные открытые и закрытые, шарлотки, американский, французский, цветаевский пироги, польский яблочник, сбричолата из итальянской кухни… Мы присоединяемся к вкусной битве за урожай и из простых продуктов готовим нежный яблочный пирог со сметанной заливкой, который просто тает во рту.
Белки — 5 г
Приготовить заливку. Взбить оставшуюся сметану с сахаром, яйцом и двумя ложками муки до полного растворения сахара.
Углеводы — 57 г
Время приготовления
На приготовление пирога по рецепту потребуется 1 час 40 минут.
Включить духовку на 180 градусов, чтобы она хорошо разогрелась перед выпечкой.
Сливочное масло размягчить на водяной бане или растопить на медленном огне до жидкого состояния. Добавить 100 граммов сметаны, просеять и всыпать муку, добавить разрыхлитель.
Жиры — 23 г
Охлажденное тесто выложить в предварительно смазанную маслом форму, делая высокие бортики.
Вымешать мягкое, однородное тесто и поставить его в холодильник на 30 минут.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 1 часа.
Готовить начинку просто: яблоки порезать на четвертинки, освободить от семечек. Кожуру можно оставить или очистить — по желанию. Нарезать яблоки тонкими ломтиками.
Перед подачей на стол яблочный пирог нужно остудить, чтобы начинка застыла.
Яблоки равномерно выложить на тесто.
Наполнить форму заливкой. Проследить, чтобы все выступающие кусочки яблок были смазаны.
Переложить на красивое блюдо, присыпать корицей и подавать к чаю.
