Шарлотка с хрустящей корочкой — классический десерт, который легко приготовить даже начинающему кулинару. Нежный бисквит, сочные яблоки и аппетитная корочка делают это блюдо идеальным для чаепития. Ниже приведён пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Шарлотка с хрустящей корочкой
Калорийность блюда
На порцию — 250 ккал
Время приготовления
На приготовление шарлотки с хрустящей корочкой потребуется 45 минут
Ингредиенты для шарлотки
Яблоки3 шт.
Яйца3 шт
Сахар2/3 или 1 стакан
Мука1 стакан
Подсолнечное масло для смазывания формы
Рецепт
Вымыть яблоки, удалить сердцевину и нарезать полукружками толщиной 2 мм.
Взбить яйца до увеличения объёма массы.
Добавить сахар в яичную массу и взбить до растворения сахара.
Всыпать муку и взбить миксером до однородности теста.
Смазать форму для выпечки (диаметром 24 см) подсолнечным маслом.
Выложить нарезанные яблоки на дно формы.
Залить яблоки тестом и поставить форму в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для аромата можно добавить в тесто щепотку корицы или ванилина.
- Если яблоки слишком кислые, посыпьте их небольшим количеством сахара перед добавлением теста.
- Готовность проверяйте зубочисткой: если она выходит сухой, шарлотка готова.
- Подавать шарлотку можно как в тёплом, так и в холодном виде, украсив сахарной пудрой или свежими ягодами.
