Амарант200 г
Вода200 мл
Молоко200 мл
Масло сливочное30 г
Соль4,8 г
Промыть семена амаранта под проточной водой, используя мелкое сито, до тех пор, пока стекающая вода не станет прозрачной.
На 1 порцию готового блюда — 274 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 36 г
Плотно закрыть кастрюлю крышкой и варить амарант на среднем огне в течение 5 минут, чтобы семена набухли и масса стала густой.
Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести содержимое до кипения.
Влить горячее молоко в кастрюлю с амарантом, перемешать и снова довести до кипения. Затем варить кашу на слабом огне под крышкой примерно 25–30 минут.
Подавать амарантовую кашу, дополнив её вареньем, джемом, ягодами или кусочками фруктов. По желанию можно добавить сахар или мёд.
В готовую кашу добавить сливочное масло и перемешать.
Пересыпать семена амаранта в кастрюлю с толстым дном, залить питьевой водой, добавить соль и перемешать.
На приготовление амарантовой каши потребуется 45 минут.
Периодически перемешивать амарантовую кашу столовой ложкой или кулинарной лопаткой, чтобы она не пригорела.
