<p dir="ltr">Дакуаз, женуаз, джоконда, &laquo;пища ангелов&raquo; &mdash; всё это виды классических бисквитов. Каковы их истории происхождения, особенности и технологии приготовления, помогла разобраться кондитер и автор кулинарных книг <a href="Алёна Аракчеева" target="_blank" rel="noopener">Алёна Аракчеева</a>. Бонусом &mdash; рецепт бенто-торта с малиной и сливочным кремом от неё</p>
<p>&nbsp;</p>

Не просто корж: разбираемся, какими бывают бисквиты, вместе с кондитером

Яндекс Еда собрала команду, чтобы рассказать о самом интересном в гастрономии. Наши герои — не блюда, а люди, которые их создают, дегустируют, хвалят и критикуют. Мы обращаемся к шеф-поварам, просим совета у сомелье и дотошно расспрашиваем разных фуд-экспертов.