Москва

225 лет назад мастер красильного дела Фёдор Резанов основал в Москве ситценабивную мануфактуру. Чуть позже здесь открыли ремесленную школу и фабричный театр &mdash; первые в России. Сегодня Трёхгорная мануфактура &mdash; современный культурный и креативный кластер, где наравне с мастерскими, офисами, салонами красоты и шоурумами есть кафе и рестораны с интересными концепциями и хорошей винной картой

Фрески, шампань и русская печь: 5 ресторанов на Трёхгорной мануфактуре

Чаепития всегда занимали особое место в культурной жизни столицы и превращались в настоящие ритуалы. В наше время московские рестораны продолжают эти традиции, создавая идеальные условия для тёплых встреч и неспешных разговоров

Чаепития в Москве: 7 локаций, где проводят традиционные и современные церемонии

В преддверии Пасхи (выпадает на 5 мая в этом году) редакция собрала варианты куличей и панеттоне от московских ресторанов, которые вызвали у всей редакции (надеемся, вызовут и у вас) возгласы восхищения. Это выпечка в виде талисмана на удачу, сакрального символа Японии, в шоколадных куполах, с цветущей сакурой и даже покрытая золотом!

Золото, красный шоколад и уши кролика: 19 wow-куличей и десертов к Пасхе в Москве

Санкт-Петербург

Брускетта, кутабы, риет или ассорти из пяти видов корюшки... К началу сезона корюшки &laquo;Открытая кухня&raquo; составила подборку ресторанов в Северной столице, где готовят самый петербургский специалитет &mdash; небольшую рыбку, которая стала символом и визитной карточкой города

Корюшка пошла: 11 ресторанов Петербурга, где готовят рыбку — символ города

От выбора посуды для сервировки стола зависит многое: атмосфера, настроение и даже вкусовые ощущения во время еды. &laquo;Открытая кухня&raquo; собрала список мест, где в Москве можно пообедать из тарелок в стиле барокко и антиквариата из Рыбинска, а в каком ресторане керамисты-рестораторы и вовсе сделали посуду сами

Антиквариат из Парижа, керамика из Умбрии: 7 ресторанов с красивой посудой в Москве

Настя Базилева

Бывший главред журнала «Собака.ru» в Нижнем Новгороде бросила глянец ради главной страсти — еды. С одинаковым удовольствием пишет, готовит и дегустирует. Уверена: не бывает скучных блюд и продуктов, а дома можно готовить не хуже (а иногда и лучше!), чем в ресторане

Редактор раздела «Блюда»

Елена Ганжур

Живой интерес и любовь к гастрономии привели штатного обозревателя Forbes, редактора «Рейтинга франшиз» и соредактора рейтинга ресторанов к созданию нового медиа в Яндекс Еде

Шеф-редактор «Открытой кухни»

Коля Григорьев

Писал про джаз и электронику, трудился выпускающим редактором журнала «Афиша», шеф-редактором сайта afisha.ru, главредом проекта «Афиша-Рестораны». Страсть к медиасервисам сублимирует в попытках сделать Яндекс Еду одухотворённее, а давнюю любовь к периодике — в запуске регулярной рассылки-сериала «Открытой кухни»

Редактор рассылки

Татьяна Кисельникова

С юных лет увлечена театром, живописью, дизайном и фотографией. В «Открытой кухне» стремится соединить классические виды искусства с гастрономией в формате, где интерьеры ресторанов, еда и портреты людей, которые её готовят, могли бы претендовать на место в современной картинной галерее.

Бильд-редактор

Анна Левинская

Экс-корреспондент отдела потребительского рынка РБК вместе с командой «Открытой кухни» и экспертами отрасли работает над созданием ресторанного гида

Руководитель группы расчёта рейтингов

Айгуль Сабирова

С 2010 года писала о гастрономической сцене Казани, но с переездом в Москву фокус внимания расширился. В «Открытой кухне» отвечает за обзоры и гиды по заведениям и рассказывает, в каких барах, кафе и ресторанах по выходным происходит самое интересное.

Редактор раздела «Места»

Полина Шевцова

Развивает фирменный стиль медиа, даже ночью ответит на вопрос про фирменные цвета и шрифты. Обладая профессиональным вкусом в дизайне и благодаря любви к кулинарии, создаёт визуальные концепты, вызывающие повышенный аппетит.

Арт-директор

О редакции

Команда

блиц

Яндекс Еда собрала команду, чтобы рассказать о самом интересном в гастрономии. Наши герои — не блюда, а люди, которые их создают, дегустируют, хвалят и критикуют. Мы обращаемся к шеф-поварам, просим совета у сомелье и дотошно расспрашиваем разных фуд-экспертов.

Кто мы

Рецепт

словарь

Письмо редакции

Новости

Мы любим вкусную еду и знаем, что вы тоже к ней неравнодушны. А ещё мы
            убеждены, что еда — это не только про «заморить червячка» или
            «набить брюхо». Гастрономия — огромный мир, полный удивительных
            явлений, интересных продуктов и, что самое важное, классных людей.

Рассылка-сериал «Открытой кухни» посвящена всему, что связано с
            феноменом еды. Мы колесим по России в поисках интересного,
            родного, необычного или потаённого. Каждый сезон — новая тема, новые
            герои, новые впечатления. Приготовьтесь, будет вкусно!

Камила Курбанбекова

Журналист

Фрески, шампань и русская печь: 5 ресторанов на Трёхгорной мануфактуре

Чаепития в Москве: 7 локаций, где проводят традиционные и современные церемонии

Золото, красный шоколад и уши кролика: 19 wow-куличей и десертов к Пасхе в Москве

Корюшка пошла: 11 ресторанов Петербурга, где готовят рыбку — символ города

Антиквариат из Парижа, керамика из Умбрии: 7 ресторанов с красивой посудой в Москве