Душнилатте, истерикано, депрессо в 30 новых кофейнях Москвы

Если в юности не сложилось со скейтом или скейтером, для вас на Таганской открылась кофейня в стиле скейт-парка с мотоциклом Ducatti в стене, бетоном и нержавейкой в интерьере. Кормят сэндвичами на чиабатте, а кофе варят на редком для столицы зерне East Brew.

В «Смешариках» Копатыч попал на чайную церемонию к Кар-Карычу, а вы в Москве можете не только посетить такую же, но и даже арендовать целую комнату для своего мероприятия. В чайной карте «Нитки» более 100 видов экземпляров — от классического чёрного и зелёного до ягодных вариаций.

Несмотря на то, что команда специализируется на чае, кофеманы тоже найдут что-то для себя— от эспрессо и капучино до фирменного рафа «Тульский пряник».

Читайте также: Хочу чаю: 15 мест, где проводят традиционные церемонии по-китайски

В эпоху цифрового шума многие хотят отключить телефон и уехать на Кудыкину гору воровать помидоры… В качестве альтернативы строим маршрут до Мещерского парка. Гуляем, дышим чистым воздухом — в общем, воссоединяемся с природой. А после идём в домик Mates за пюрешкой с тефтельками в брусничном соусе и какао со вкусом малины в шоколаде. 

Сценарий идеальной субботы — сходить с подружкой на мастер-класс по танцам в студию 128bpm, а после попивать матчу или смузи в кофейне Веры Почуевой, в послужном списке которой уже есть фестиваль Veter Fest, лайфстайл-журнал Veter Magazine и креативное агентство Veter Agency.

Читайте также: Есть и худеть: 7 московских локаций, где спорт и еда — одно целое

Название этой кофейни отсылает к одноимённому фильму Федерико Феллини, а локация во дворе высотки на Котельнической — к съёмкам «Брат-2». Всё это не просто так: в основе концепции «Амаркорда» лежит любовь к кино. 

«Уважаемые зрители, отключите мобильные телефоны и другие электронные устройства на время сеанса. Пить чай шу пуэр и есть чизкейк не только допускается, но и поощряется». Кстати, кино тут показывают каждый день.

В прошлом году на Покровке уфимские обжарщики открыли свою первую точку в Москве. Новая кофейня расположилась напротив церкви Флора и Лавра. Раньше в этом здании был крестьянский дом, а после кирпичное здание с карнизами и пилястрами — отголоски прошлого остались в виде высоких потолков и больших окон. Как и на Китай-городе, пространство поделили на две зоны — для работы в ноутбуках и для общения с друзьями. Неважно, на какой стороне вы сегодня — шоколадный фраппе вприкуску с вензелем с голубикой никогда не помешает.

Название двухэтажной кофейни выбрали так, чтобы каждый раз не вспоминали, ко скольки можно приходить к дверям за горячим капучино — ровно с 7:30 (и до 23:00) здесь наливают кофе и подают завтраки. Меню поделили на блоки: нам приглянулся «Нескучный ЗОЖ» и «Для удовольствия» — заказали шакшуку с фетой и сырники из тофу с матчой и бананом, а запили всё щавелево-ананасовым лимонадом или бабл-ти матчой.

Итальянский язык на мемах Балерина Капучино и Бомбардиро Крокодило выучили, теперь приступаем к практике в траттории на Маросейке. RomiRomi делит пространство с баблтишной и магазином винила, а на кухне готовят пять видов сэндвичей почти как в Риме, только с долей столичного флёра. На основное взяли версию с рваной говядиной и индейкой, а пару кофейному лимонаду «апероль»  составил тирамису.

Продолжаем итальянскую тему в фокаччерии от Алексея Волкова (Lea). Пока погода радует, садимся на террасе под зонтиками и ловим ту самую дольче виту — к бокалу красного или чашке чёрного пейрингом будет фокачча с пастрами из индейки с имбирными огурцами или версия с мортаделлой и страчателлой и батат фри. 

Кажется, что скрыться в центре Москвы — миссия невыполнимая, однако это не так. Заворачиваем в спокойный и тихий Газетный переулок, находим там новую точку кофейни Finch. Ориентиром станут столики под навесом на улице со слегка европейским вайбом. Заказываем бифштекс на салате с бататом фри и латте на зерне от QQ.

Вторую точку углеводных бомб в виде образцовых булочек, хлеба, канеле, сэндвичей и пудингов Саша Черников и Даша Александрова открыли  в магазине «Котомка» на Белорусской. В кофейной карте, как и на полках с выпечкой, тоже много интересного — например, пряный и с пузырьками напиток «Тепаче». В общем, «если устали от еды, которая выглядит лучше, чем оказывается на вкус», вы знаете, куда ехать.

Внутри кондитерской от неожиданного тандема — блогера Дины Саевой и ресторатора Антона Пинского — лаконично и фотогенично — а как иначе на Патриках? В витрине красуются разноформатные десерты, в меню — сэндвичи, кофе, бабл-ти и алкогольные коктейли.

Случился переезд — с дворика на Чистых прудах «Метеорит» дислоцировался на Покровку и стал полноценным бистро с едой в московском стиле. В интерьере оставили фотогеничное сочетание металла, бетона и дерева. Место у панорамных окон занимаем для свидания: для неё — бокал вина и орзо с морковью и сыром бри, для него — персиковый чай и филе миньон.

По секрету всему свету рассказываем, что в «Подземной галерее» на Рождественке скрываются кофе и булки. Помимо того, что тут накормят сэндвичем по сказочной для центра Москвы цене в 350 рублей, так ещё и 200 мл флэт-уайта сварят за 250 рублей — признаемся, давно не видели таких цен в столице.

Кофейня от команды из Тулы открылась на Пресне. Формат московский — на стыке кофейни и бистро: и в ноутбуке поработать, и красиво позавтракать.

В меню — healthy food, десерты из собственного цеха, авторские напитки в стиле wellness с мака, матчой, рейшей и specialty-кофе местной обжарки. Интерьер буквально для фотографий в соцсети — 4,5-метровые потолки, умный свет, светящаяся арт-инсталляция и детская игровая зона.

В июне на месте винного бара «Сентябрь» открылось аутдор-кафе от Евгения Маслова, одного из основателей Rebellion Clubhouse. Вайб царит такой: путешествия, японская кухня и активный образ жизни. Интерьер соответствует— стены с зацепами для скалолазания, походные стулья. После воскресного марафона бежим сюда за такиби-завтраком (подают до 16:00) с колбасками и онигири и фильтром смородина-лаванда. 

В атмосфере тихой роскоши с белыми стенами, высокими потолками, панорамными окнами и живыми цветами пьём кофе на спешелти-зёрнах — классику, альтернативу в фильтре и воронке и авторские напитки — и завтракаем хрустящими драниками со слабосолёным лососем, копчёной сметаной и огурцом хоть в 10 вечера — утренние блюда подают здесь весь день. 

Они сошлись: гастрономия и искусство, булочки и кино, воскресные завтраки с диджеями и томатные гриль-чизы — всё это во дворе Музея Москвы. Интерьер оформили в духе европейского минимализма: соединили дерево, металл, сосновый пол и историческую кирпичную кладку. Каждый месяц тут планируют обновлять картины, а мы планируем трапезничать сэндвичем с пастрами и колд брю с клубникой и лаймом, разглядывая современное искусство. Жаворонкам на заметку: в «БУФ а39» завтраки подают с 9:00 до 13:00.

Наш редактор в выходной день любит выходить за кофе и завтраком на районе в пижаме  — надеемся, вы то же. В Филях открылась specialty-кофейня и стильный лаунж — 2 в 1. Утром заходим за шакшукой и свежевыжатым морковным соком, а вечером — за бокалом вина и бефстроганов. Для детей есть отдельная зона.

Надеемся, все помнят главный спот всех инфлюенсеров прошлого года у теннисных кортов. В июне команда La Raquette всё там же, в «Лужниках» открыла новое место в стилистике ретрогаража с раритетной машиной внутри. Ставим галочки напротив всех важных поинтов: большая терраса в зелени, столы для настольного тенниса, гриль-зона с бургерами и много места под летние вечеринки, кофе-рейвы и падел-турниры.

В семейный проект Михаила и Анастасии Ленгер на Маяковской едем за комфортной едой и эстетской атмосферой. В пространстве, оформленном в винтажном стиле, в воздухе витает дух Петербурга — когда неспешно посреди дня хочется выпить флэт-уайт и съесть порцию филе миньона с перечным соусом, а на десерт оставить шоколадный мусс.

Проект родом из Краснодара уже работает в разных регионах России и наконец добрался до столицы. Пока Москва-Сити переполнена серьёзными офисными клерками в костюмах, которые бегут к метро, мы после работы меняем вектор и идём отключать голову в филиал спокойствия на –1 этаже башни IQ. Проверили — отдыхать приятнее с черничным латте на кокосовом с сырной пенкой и канелькой.

Команда мебельного бренда Uclad сделала ход конём и открыла собственную кофейню. Поход за флэт-уайтом и финиками с маслом может закончиться покупкой стула или стола, за которым этот же кофе и пили. И да, не стесняйтесь фотографировать — пространство с обилием дерева и картинами из галереи ART& BRUT к этому располагает.

Читайте также: 10 московских магазинов с кофейнями и барами внутри

В спальных районах в разных концах Москвы появляется всё больше и больше модных проектов. На этот раз на «Спартаке» открылась минималистичная кофейня с металлическими деталями и сдержанными цветами в интерьере, чтобы ничего не отвлекало от главного. А главное тут — завтраки, комфортные блюда на обед и ужин, кофе на зерне от Rockets и молоко от «Братьев Чебурашкиных». 

Ещё одним резидентом бывшего ликёро-водочного завода «Кристалл» стал эспрессо-бар. Пространство 3 в 1 — шоурум, пункт самовывоза и продажа зерён Fauno. Кофейную классику, фильтр и воронку готовят здесь именно на нём. 

За чем ехать в новое пространство в историческом здании эпохи модерна Нирнзее, выбирайте сами, но мы советуем всё и сразу — и стейк из лосося с пюре из моркови под кофейный лимонад с грейпфрутом и бузиной поесть, и в библиотеке книгу выбрать, и поработать в отдельной зоне. Место нашлось даже для зоны шоколатье — прямо тут можно купить конфеты ручной работы. В общем, каждый найдёт, что ему по душе.

В кофейню Владимира Чистякова в Alcon Tower идём на кофе-брейк в модных интерьерах. Тут всё как по «пинтерест-методичке» — окна в пол, светлые и кофейные оттенки и выверенное освещение. В карте напитков: кофейная классика на арабике и чай. Меню чуть более разностороннее: гранола и сырники на завтрак, выпечка, сэндвичи и десерты также хороши по утрам, а на обедо-ужины — паста, поке и салаты. 

В небольшой кофейне на Петровке с тёмным деревом в интерьере пробуем кофе, которое готовят в турке на горячем песке, и десерты собственного приготовления. Наш фаворит — «клубничный поцелуй», где воздушный бисквит дополняют клубничное конфи и сливочный крем-пломбир.

Во дворе Чистых открылось поп-ап-окошко от вышеупомянутой пекарни DNA и киностудии MA. Берём капучино на зерне от «Кооператива Чёрный», сэндвич с пастрами и не обходим стороной булки. Уютный двор напоминает колодцы в Петербурге — можно расположиться за одним-единственным пластиковым столом не отходя от окошка или пойти сидеть на траве у прудов.

В Царицыно в честь выставки «1775. Триумф Екатерины II. Московский год императрицы» открылась кофейня, посвящённая году, в котором Екатерина II основала императорскую усадьбу в селе Чёрная Грязь, а вскоре переименовала её в Царицыно и велела построить там дворцовый ансамбль в стиле русской готики. Латте малина-фисташка по демократичной цене в 300 рублей пьём, любуясь на Виноградные ворота, Оперный дом и Большой дворец.

Фото: Яндекс.Карты; соц.сети ресторанов