Чем заняться в выходные 7–8 декабря в Москве

Кирилл Вахрамеев, шеф-повар новоорлеанского рестобара в Спиридоньевском переулке, в последний месяц работы проекта перед реконструкцией решил кормить москвичей и гостей столицы сытными американскими завтраками: «Большим луизианским» (1700 руб.) и Marco Polo (1300 руб.). В первый вошли скрэмбл с креветками в креольском соусе, кукуруза, зелёный салат с пармезаном, картофельная булочка с красной икрой и кофе на выбор, а во второй — фермерские сосиски, томатный соус, зелёный горошек, яйцо с икрой, булочка бриошь, взбитое масло, вишнёвое варенье и кофе на выбор.

Для лёгкой утренней заправки подадут овсяную кашу (300 руб.), которую могут приготовить и на альтернативном молоке (400 руб.). Разнообразят меню круассан с крабом, кукурузным соусом, креветками и скрэмблом из двух яиц (1500 руб.) и хашбраун с яйцом и огурцом (650 руб.). Впрочем, утром можно обойтись и одним десертом: гранд-сырником с томлёной вишней и кремом шанти (750 руб.), панкейком с карамелизированным бананом и пломбиром с бобами тонка (600 руб.) и классическим круассаном (350 руб.).

К ним успевайте заказать до 11 декабря коктейли из коллаборации «Открытой кухни» и Telegram-канала «Мужчина, вы куда?» — аперитивный сауэр на джине Guilty Pleasure, чуть терпкий «Кабаре» на водке и твист на олд-фешен «Тамара берёт ружьё» на бурбоне. 

Завтраки в заведении подают каждый день с 9:00 до 18:00.

Несмотря на снег за окном, в ресторане грузинской кухни на Тверском бульваре всё ещё подают блюда из осеннего меню, в котором вы найдёте кучмачи из куриной печени (570 руб.), салат из печёных овощей с мацони и фруктами (450 руб.) и пирог из тыквы и батата с грецким орехом, обжаренным луком, чесноком в сопровождении мацони и сальса-верде (580 руб.). В разделе горячего цветом выделяется тыквенный суп со страчателлой и креветками (580 руб.), суп из чечевицы с бараньими рёбрышками (590 руб.) и томлёные говяжьи щёчки с соусом демиглас и тыквенным гоми (1050 руб.). А осенний десерт исполнен в виде грушевого штруделя с миндалём и клюквой (590 руб.).

Ресторан совместно с сервисом МТС Travel запустил спешел-меню «Вкусы России: от Калининграда до Камчатки» с блюдами из российских регионов. До 22 декабря бренд-шеф Андрей Лапин готовит калининградские крокеты из морского угря, морского гребешка с ячневой кашей и белыми грибами из Приморья, камчатские дальневосточные пельмени, самарского судака с лимонным пюре и тартар из татарского гуся с кремом из топинамбура. На десерт бренд шеф-кондитер Дарья Серебрякова создала тарталетку из морошки с кремом из репы и эспумой из кедрового молока.

В Yauza обещают, что 15 посетителей при заказе этого десерта получат промокод на 4000 рублей на любое бронирование через сайт МТС Travel. Хороший повод запланировать следующие выходные.

В субботу бар на Покровке устроит «Новогоднюю ёлку» для взрослых. Здесь бар-менеджер Владимир Соннов будет угощать спешел-напитками: алкогольным горячим какао со специями Let it Drink (450 руб.) и настойкой «Развесистая клюква» с кислой ягодой, а также черноплодной рябиной (380 руб.). В рамках акции «Щедрая улица» часть средств с продажи напитков бар перечислит в фонд «Дом с маяком». Также среди гостей разыграют фирменный мерч. Начало в 16:00.

7 декабря бар на Покровке отметит год работы. Отпраздновать это событие решено вместе с командой легендарного бара El Copitas Bar, который пока закрыт на реконструкцию. В этот день питерские бармены Артём Перук и Даниил Золотухин будут миксовать четыре авторских коктейля. Перечисляем: Fluffy Paloma на текиле и флаффи-грейпфруте, Lemongrass Gimlet на текиле и кокосовом ликёре, Ba на основе красного вермута и выдержанного рома и Strawberry Old Cuban с пряным ромом на мяте и клубничном кордиале. Праздник начнётся в 15:00 тематической лекцией барменов, а авторскими коктейлями будут угощать с 20:00.

В субботу в баре в Театральном проезде пройдёт вечеринка. С 22:00 до 01:00 новогоднюю атмосферу своими сетами будет создавать диджей Виталий Козак, который известен москвичам по работе в клубах «Солянка» и Simach. С 01:00 до 03:00 музыкальную эстафету подхватит DJ Ika. За напитки будет отвечать шеф-бармен «Шаляпина» Никита Доровских, который угостит коктейлями Autumn Vibes Breakfast на основе скотча на инжире и розовом перце, инжирного джема на гречишном мёде и лаймового сорбета (1200 руб.), On a farmer’s market: Tomat с джином, кордиалом из узбекских томатов и хересом на вяленом томате (1200 руб.), а также On a farmer’s market: Pepper на джине, кордиале из зелёного перца с пеной из просекко (1200 руб.). Мест немного, так что участие в вечеринке лучше бронировать заранее.

Читайте также: Самый фотогеничный ресторан недели: бар «Шаляпин» в Москве

7 декабря ресторан в Сколково продолжит свой гастрономический цикл «Собирательство. Охота. Фермерство» ужином «Дикоедов». В Eno Bistro поясняют, что «дикоедами» называют современных промысловиков, которые уже более десяти лет собирают и продают природные деликатесы со всей России.

На первом ужине блюда готовят сразу три шефа: бренд-шеф компании «Дикоедов» Евгений Бердников, бренд-шеф Folk Team Евгений Цыганов и шеф Eno Эдуард Сороковиков. Они предложат начать трапезу с севиче из муксуна в постной лепёшке из цельнозерновой муки и сибирского лося с можжевельником и айоли из кедрового ореха с анчоусами. На горячее принесут густой суп «Шулюм» из цесарки с тостом из лаваша, треску с грибами и соусом из кваса и томлёную со сливами нутрию с пюре из овощного хумуса и пюре из пастернака с луковым мармеладом. На сладкое припасена тарталетка с дикими лесными ягодами и кремом из томлёного молока.

Стоимость ужина с винным сопровождением составит 14 500 рублей, а без — 9000 рублей.

8 декабря в баре в Малом Гнездниковском переулке состоится концерт группы passmurny, романтические композиции которой лучше прослушивать с коктейлем «Лунный заговор» на яблочной водке с клиновым сиропом, соке обожжённых лаймов и ликёре кислого яблока (450 руб.) или коктейлем French 75 с джином, домашним кордиалом, сахарным сиропом и игристым (500 руб.). Начало в 22:00, вход свободный.

В воскресенье ресторан на 2-й Бауманской устроит необычное мероприятие — поэтические чтения. В 16:00 автор двух сборников стихов, создатель спектаклей и проекта «Культурная среда» Илья Ахмелкин будет читать гостям свои произведения, раскрывать их скрытые смыслы и главный посыл. В 18:00 начнётся традиционный кинопоказ, на этот раз покажут драму «Ноэль» с атмосферой рождественского Нью-Йорка и Полом Уокером в главной роли. Завершит вечер обсуждение услышанного и увиденного за вкусным ужином в зимней оранжерее. Советуем бронировать столики заранее. 

Фото: пресс-службы ресторанов; Яндекс Карты