Чем заняться в выходные 7–8 декабря в Москве

Кирилл Вахрамеев, шеф-повар новоорлеанского рестобара в Спиридоньевском переулке, в последний месяц работы проекта перед реконструкцией решил кормить москвичей и гостей столицы сытными американскими завтраками: «Большим луизианским» (1700 руб.) и Marco Polo (1300 руб.). В первый вошли скрэмбл с креветками в креольском соусе, кукуруза, зелёный салат с пармезаном, картофельная булочка с красной икрой и кофе на выбор, а во второй — фермерские сосиски, томатный соус, зелёный горошек, яйцо с икрой, булочка бриошь, взбитое масло, вишнёвое варенье и кофе на выбор.

Для лёгкой утренней заправки подадут овсяную кашу (300 руб.), которую могут приготовить и на альтернативном молоке (400 руб.). Разнообразят меню круассан с крабом, кукурузным соусом, креветками и скрэмблом из двух яиц (1500 руб.) и хашбраун с яйцом и огурцом (650 руб.). Впрочем, утром можно обойтись и одним десертом: гранд-сырником с томлёной вишней и кремом шанти (750 руб.), панкейком с карамелизированным бананом и пломбиром с бобами тонка (600 руб.) и классическим круассаном (350 руб.).

К ним успевайте заказать до 11 декабря коктейли из коллаборации «Открытой кухни» и Telegram-канала «Мужчина, вы куда?» — аперитивный сауэр на джине Guilty Pleasure, чуть терпкий «Кабаре» на водке и твист на олд-фешен «Тамара берёт ружьё» на бурбоне. 

Завтраки в заведении подают каждый день с 9:00 до 18:00.

Несмотря на снег за окном, в ресторане грузинской кухни на Тверском бульваре всё ещё подают блюда из осеннего меню, в котором вы найдёте кучмачи из куриной печени (570 руб.), салат из печёных овощей с мацони и фруктами (450 руб.) и пирог из тыквы и батата с грецким орехом, обжаренным луком, чесноком в сопровождении мацони и сальса-верде (580 руб.). В разделе горячего цветом выделяется тыквенный суп со страчателлой и креветками (580 руб.), суп из чечевицы с бараньими рёбрышками (590 руб.) и томлёные говяжьи щёчки с соусом демиглас и тыквенным гоми (1050 руб.). А осенний десерт исполнен в виде грушевого штруделя с миндалём и клюквой (590 руб.).

Ресторан совместно с сервисом МТС Travel запустил спешел-меню «Вкусы России: от Калининграда до Камчатки» с блюдами из российских регионов. До 22 декабря бренд-шеф Андрей Лапин готовит калининградские крокеты из морского угря, морского гребешка с ячневой кашей и белыми грибами из Приморья, камчатские дальневосточные пельмени, самарского судака с лимонным пюре и тартар из татарского гуся с кремом из топинамбура. На десерт бренд шеф-кондитер Дарья Серебрякова создала тарталетку из морошки с кремом из репы и эспумой из кедрового молока.

7 декабря бар на Покровке отметит год работы. Отпраздновать это событие решено вместе с командой легендарного бара El Copitas Bar, который пока закрыт на реконструкцию. В этот день питерские бармены Артём Перук и Даниил Золотухин будут миксовать четыре авторских коктейля. Перечисляем: Fluffy Paloma на текиле и флаффи-грейпфруте, Lemongrass Gimlet на текиле и кокосовом ликёре, Ba на основе красного вермута и выдержанного рома и Strawberry Old Cuban с пряным ромом на мяте и клубничном кордиале. Праздник начнётся в 15:00 тематической лекцией барменов, а авторскими коктейлями будут угощать с 20:00.

В субботу в баре в Театральном проезде пройдёт вечеринка. С 22:00 до 01:00 новогоднюю атмосферу своими сетами будет создавать диджей Виталий Козак, который известен москвичам по работе в клубах «Солянка» и Simach. С 01:00 до 03:00 музыкальную эстафету подхватит DJ Ika. За напитки будет отвечать шеф-бармен «Шаляпина» Никита Доровских, который угостит коктейлями Autumn Vibes Breakfast на основе скотча на инжире и розовом перце, инжирного джема на гречишном мёде и лаймового сорбета (1200 руб.), On a farmer’s market: Tomat с джином, кордиалом из узбекских томатов и хересом на вяленом томате (1200 руб.), а также On a farmer’s market: Pepper на джине, кордиале из зелёного перца с пеной из просекко (1200 руб.). Мест немного, так что участие в вечеринке лучше бронировать заранее.

Читайте также: Самый фотогеничный ресторан недели: бар «Шаляпин» в Москве

Стоимость ужина с винным сопровождением составит 14 500 рублей, а без — 9000 рублей.

В воскресенье ресторан на 2-й Бауманской устроит необычное мероприятие — поэтические чтения. В 16:00 автор двух сборников стихов, создатель спектаклей и проекта «Культурная среда» Илья Ахмелкин будет читать гостям свои произведения, раскрывать их скрытые смыслы и главный посыл. В 18:00 начнётся традиционный кинопоказ, на этот раз покажут драму «Ноэль» с атмосферой рождественского Нью-Йорка и Полом Уокером в главной роли. Завершит вечер обсуждение услышанного и увиденного за вкусным ужином в зимней оранжерее. Советуем бронировать столики заранее. 

Фото: пресс-службы ресторанов; Яндекс Карты

8 декабря в баре в Малом Гнездниковском переулке состоится концерт группы passmurny, романтические композиции которой лучше прослушивать с коктейлем «Лунный заговор» на яблочной водке с клиновым сиропом, соке обожжённых лаймов и ликёре кислого яблока (450 руб.) или коктейлем French 75 с джином, домашним кордиалом, сахарным сиропом и игристым (500 руб.). Начало в 22:00, вход свободный.

В субботу бар на Покровке устроит «Новогоднюю ёлку» для взрослых. Здесь бар-менеджер Владимир Соннов будет угощать спешел-напитками: алкогольным горячим какао со специями Let it Drink (450 руб.) и настойкой «Развесистая клюква» с кислой ягодой, а также черноплодной рябиной (380 руб.). В рамках акции «Щедрая улица» часть средств с продажи напитков бар перечислит в фонд «Дом с маяком». Также среди гостей разыграют фирменный мерч. Начало в 16:00.

В Yauza обещают, что 15 посетителей при заказе этого десерта получат промокод на 4000 рублей на любое бронирование через сайт МТС Travel. Хороший повод запланировать следующие выходные.

На первом ужине блюда готовят сразу три шефа: бренд-шеф компании «Дикоедов» Евгений Бердников, бренд-шеф Folk Team Евгений Цыганов и шеф Eno Эдуард Сороковиков. Они предложат начать трапезу с севиче из муксуна в постной лепёшке из цельнозерновой муки и сибирского лося с можжевельником и айоли из кедрового ореха с анчоусами. На горячее принесут густой суп «Шулюм» из цесарки с тостом из лаваша, треску с грибами и соусом из кваса и томлёную со сливами нутрию с пюре из овощного хумуса и пюре из пастернака с луковым мармеладом. На сладкое припасена тарталетка с дикими лесными ягодами и кремом из томлёного молока.

7 декабря ресторан в Сколково продолжит свой гастрономический цикл «Собирательство. Охота. Фермерство» ужином «Дикоедов». В Eno Bistro поясняют, что «дикоедами» называют современных промысловиков, которые уже более десяти лет собирают и продают природные деликатесы со всей России.