Интро

Пара часов езды от Москвы, и вы попадаете в удивительное самодостаточное место: Переславль-Залесский примагничивает людей с самыми разными увлечениями. Знатокам русской истории интересно побывать там, где Юрий Долгорукий строил столицу, а Пётр Великий — первый флот. Любителям архитектуры — изучить пять монастырских комплексов и десять церквей. Фанатам аутдора — поплавать на сапах по глади Плещеева озера. Гурманам и фуди — отправиться в фермерский ресторан в лесу и накупить круассанов и пирожных у кондитеров-французов.

Как добраться

Самый популярный вариант — на автомобиле или автобусе по Ярославскому шоссе. Автобусы стартуют с Центрального автовокзала (м. «Щёлковская») и автовокзала «Северные ворота», время в пути от двух часов.

С недавних пор появилась железнодорожная альтернатива: туристический поезд «Переславский экспресс» отправляется с Ярославского вокзала по субботам и воскресеньям в 07:45 и прибывает в Переславль в 10:40. Из Переславля можно уехать в 18:30.

Где остановиться

Хоть сам город и небольшой, но в нём довольно много прикольных музеев и нестандартных отелей. Иногда всё это «в одном флаконе».

Например, вы можете оказаться в постое «Конь в пальто» — это одновременно гостиница и музей крестьянского дизайна, где можно потрогать все экспонаты.

 В отеле «Конь в пальто» все номера тематические: «Дерево», «Металл», «Текстиль», «Керамика». Отсюда рукой подать до Плещеева озера, но купаться лучше не в нём, а в здешнем бассейне — открытом и с подогревом

Или остановиться в живописной «Галерее» с домиками на деревьях и собственной железной дорогой, по которой катается настоящая дрезина.

В «Галерее» можно взять напрокат велосипеды и совершить прогулку к озеру по собственной эко-тропе

Гости «Галереи» особенно отмечают уютную веранду. Кроме неё, на территории есть сауна и зона для барбекю

Ещё интересные отели: Petrov Avenue, «Арт Отель» и загородная «Джао Да! Ча».

Petrov Avenue, помимо удобного расположения для автомобилистов, порадует своим кинотеатром и верандой на крыше

«Арт Отель» действительно изобилует картинами и красивым декором, а ещё тут очень симпатичный и ухоженный сад

«Джао Да! Ча» подойдёт любителям загородного отдыха: большая территория, бассейн, спа-центр, спортзал, контактный зоопарк, собственный ресторан

Всё это можно забронировать на Яндекс Путешествиях со скидкой 10% по промокоду TRAVELJOURNAL10.

Суббота

Французские шоссоны на завтрак

Если вы приехали в пятницу вечером (советуем поступить именно так), переночевали и с утра готовы идти осматривать местные красоты, первым делом отыщите «Кондитерскую Фредерика Андриё» — и растиражированное понятие hidden gem, которым мы привыкли обозначать что ни попадя, заблестит всеми своими гранями. В невзрачном вагончике возле складов с комбикормом и овощами французский шеф печёт яблочные шоссоны из слоёного теста, пирожные макарон, круассаны, нежнейшие ром-бабы — да так, что за ними люди едут из других городов. Периодически Фредерик устраивает мастер-классы для местных жителей и туристов: спросите об этом сотрудников кондитерской — пропускать такое точно нельзя.

Пирожное «Метис» в «Кондитерской Фредерика Андриё»

Средневековая архитектура

После завтрака отправляйтесь в Переславский музей-заповедник, расположенный на территории бывшего Горицкого монастыря (за сто лет в его экспозиции собрали десятки тысяч икон, скульптур, предметов быта, картин), а потом — смотреть Спасо-Преображенский собор, древнейший памятник Северо-Восточной Руси: в редкой красоты храме XII века крестили Александра Невского. Эволюцию православного зодчества можно проследить, если дойти от собора до шатровой церкви Петра Митрополита постройки XVI века.

Впрочем, город интересен не только средневековой архитектурой, здесь есть Музей хитрости и Музей утюга, «Сыроварня Марии Коваль» с дегустацией ремесленных качиотты и шевротеллы и «Пчеловодство Фостер» с органическим мёдом. А ещё над Переславлем можно полетать на воздушном шаре! Спланировать идеальный маршрут поможет гид от Журнала Путешествий.

Обед с самоваром

Обедать лучше всего в «Монпасье» — к очевидным достоинствам ресторана относятся щавелевые щи, самовар с прилагающейся к нему сладкой и солёной закуской и выдающийся десерт Павлова. Ну и, конечно, расположение: некогда принадлежащее купцу Кекову историческое здание находится буквально в минуте ходьбы от Спасо-Преображенского собора.

Наваристый борщ в обстановке купеческого дома: «Монпансье» — словно телепорт в XIX век

Пить чай из самовара, любуясь чистотой линий Спасо-Преображенского собора, можно часами

Фруктовый салат со взбитыми сливками в «Монпансье»

Прогулка к Плещееву озеру

Восстановив силы в «Монпасье», идите на берег бесконечного Плещеева озера, где закат, где катаются на кайтах, сапах и лодках, где водится редкая переславская ряпушка (к сожалению, из-за массового вылова теперь прописавшаяся в Красной книге) и где в устье реки Трубеж возвышается изящная красно-белая церковь Сорока мучеников Севастийских — архитектурная доминанта Рыбной слободы и источник вдохновения художников и фотографов. Рядом с храмом обустроена небольшая набережная с роскошным видом на озеро.

Ужин в лесу

Надышавшись на просторе, насмотревшись на дали, нарядившись — отправляйтесь в «Княжево», куда некоторые приезжают специально прямиком из Москвы (и где бронировать места лучше заранее). Это семейный ресторан в лесу при ферме, открытый известным в столице гастроэнтузиастом и бывшим редактором журнала «Афиша» Борисом Акимовым. Меню тут нет, гостям предлагают сет: шесть блюд готовят исключительно из сезонных продуктов и из того, что даёт ферма, расположенная от ресторана всего в двухстах метрах.

Вид на храм Сорока мучеников и Рыбную слободу с берега Плещеева озера — пасторальный и духоподъёмный

Ресторан и ферму «Княжево» имеет смысл посетить любому человеку, для которого слова «гастротуризм» и «экологичность» — не пустой звук

Воскресенье

Утро в пекарне

Поутру хорошенько отоспитесь (на ужине в «Княжеве» точно будет алкоголь) и отправляйтесь завтракать в пекарню-кондитерскую La Foret, открытую ещё одним французом — Жилем Вальтером. За местными кашами, омлетами, круассанами, багетами и пирожными съезжаются со всей округи. Появление этой пекарни — сюжетообразующая история в жизни города и горожан: кто-то даже признавался, что передумал переезжать из Переславля, увидев, как красиво тут может быть.

Еда в La Foret не только возмутительно вкусна, но и эстетически безупречна

Ботик Петра I

Распихав круассаны по рюкзакам и карманам, поезжайте на волю — в музей-усадьбу «Ботик Петра I», где выставлен бот «Фортуна», по легенде, построенный лично будущим императором. Больше от великой потешной флотилии ничего не осталось. Музей находится на берегу озера, и осмотр достопримечательности хорошо бы совместить с долгой прогулкой по его берегам.

Сэндвичи в дорогу

Перед отъездом в Москву пообедайте в кафе «Высоко»: здесь варят хороший кофе и готовят универсальный гастрономичный фастфуд — аккуратные бургеры, супы в стаканчиках, блины, куриную грудку с киноа, а местные сэндвичи будут очень кстати на обратном пути в Москву.

«Высоко» — оплот кулинарного нормкора. Оцените удобный форм-фактор бургера

Том ям тоже имеет идеальный для путешественника вид. Рис, как и положено, — отдельно

Сэндвич с курицей — если не забыть взять его с собой — выручит в воскресных пробках